时间：2018-07-20 12:00:45 来源：佛山美食特搜作者：豆腐点击：
俗话说“有了豆腐不用肉，没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年，在日常生活中，餐桌上必不可少它。
豆腐是公认的营养食品，也称为“百变天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤，烹调方式千变万化。
豆腐向来给人的感觉是软软的、嫩嫩的，而且吹弹可破。而且搭配一物，抗癌、降压、稳定血糖、补钙！天然健康，简单易做，赶紧学一学！
具体做法：
1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝；葱洗净、切末;海带洗净切条。
3、锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
功效：
豆腐制作过程中，大豆含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
❀豆腐+香葱：抗癌❀
具体做法：
1.豆腐切三角块备用。
3.加少许生抽到豆腐上。
5.把调好的酱汁倒入豆腐内。
功效：
豆腐中含有异黄酮素，这种物质可谓是癌症的“克星”，进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用，从而减少了癌症发生的几率。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
做法：
功效：
豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管，提高动脉血管的紧张度，这样就能起到降血压的效果，而且豆腐不含胆固醇。
芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。
芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。
做法：
1.豆腐切块备用。
功效：
豆腐中含有的钙质比较高，尤其是北豆腐，钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量；豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外，维生素d含量比较高的一种食物。
豆腐和鸡蛋搭配在一起食用，能够提高豆腐中钙的吸收率，起到强壮骨骼的作用。
转告给身边的亲友们！
豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。
1．豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
2．豆腐性偏寒，平素有胃寒的人，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
4．在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
三派营养有差别！
北豆腐：
蛋白质含量最高北豆腐的蛋白质与脂肪含量比南豆腐与内酯豆腐高，而碳水化合物比两者都低。
而且相比较而言，北豆腐是三者中补充蛋白质与卵磷脂的首选。此外，由于北豆腐制作过程用了氯化钙和氯化镁，钙、镁含量远高于其他豆腐，是补充钙、镁的良好来源。北豆腐中的视黄醇当量(具有维生素A活性的物质)与维生素E含量也显著高于其它两种豆腐。
南豆腐：
高钾低钠食品南豆腐是一种典型的高钾低钠食品，非常适合高血压患者食用。
同时，南豆腐中钙、镁含量稍微比北豆腐低一些，总体含量也比较高，而烟酸含量在三者当中最高，是补充各种矿物质与控制钠的合适之选~
内酯豆腐：
营养价值低内酯豆腐由于添加了葡萄糖酸内酯，碳水化合物含量最高，而蛋白质和脂肪含量却是三者中最低。
且内酯豆腐只有维生素E含量与南豆腐差不多，但其它维生素含量较低。
内酯豆腐是三种豆腐中颜值最高的，外表光亮，入口柔软细嫩，含水量比前两者都高。很适合凉拌。
相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴，但是搭配不对，效果减倍！学好这几道食疗方，做给家里人吃，抗癌、降压、补钙...好的不的了！
看完后，推荐给亲朋好友看看，他们可能还不知道豆腐的这样吃，效果更好哦~
以上资源来源网络，版权归原作者所有
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
