酥脆香甜的 | 黄油曲奇椰子饼

时间:2018-07-20 08:20:59 来源:烘焙天地作者:首页点击:

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酥脆香甜,造型呆萌,很适合多做点放储存罐里,看电视或无聊的时候抱啃食:-D,有时候也会在上面裹上一层霜或者巧克力酱,你们也可以试试哦

原创作者 jmy的私房

食材

70g

低筋面粉110g

液20g

粉40g

椰丝适量

步骤

1. 准备好原料并称重。

2. 将软化好的加入粉,放在打盆里。

3. 用电动打器将粉融合后加入液,液分两次加入中,用电动打器打发到体积变大蓬松后停止打发。

4. 这是打发好的

5. 筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。

6. 把面团揉好盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时。

7. 把冻硬的面团取出,用擀面杖擀开,我大约擀成0.4厘米厚的样子,然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形,再次擀开后依旧用模具刻出形状

8. 把切成片的干放在烤盘上,每一片之间留些间距,在干上面均匀的撒上椰丝。

9. 把烤盘放进预好的烤箱,中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个干。

10. 干底部烤到微时,四边微微上色时立即把干取出,不要去移动,刚烤好的干是软的。

11. 放凉后特别的酥脆香甜。

12. 加了椰丝的干,味道很特别,很好^_^

小贴士

最后几分钟的时候在烤箱旁看着,看着边缘有些上色后立即取出。

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