「美食教程」湘味剁椒鱼头

时间:2018-07-19 13:43:09 来源:农乡生活作者:鱼头点击:

导读:[db:简介]
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这道是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常,是湘系中的代表品之一,价廉物美,深受各界人士喜。此品具有营养丰富,开胃特点

材料

主料:1个(2),湖南特制剁椒,

调料2克,味精3.5克,1克,色拉60克,红10克,姜10克,葱8克

做法

1、将洗净切成两半,背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将放在碗里,然后抹上

3、在上撒上剁椒、姜末、、豆豉、料酒。

4、锅中加烧沸后,将连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在上,再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放烧至十成,铲起淋在上即成。

诀窍

有时可直接使用从超市买回的剁椒制作品,因成品剁椒中含有较多的分,因此,在放时应考虑这一因素,以便分太重。

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