时间:2018-07-19 10:34:27 来源:果蔬种子大全作者:马齿苋点击:
农村人山坡上,路边,田园随处都能看到马齿苋的身影。虽然到处都是马齿苋,可是农村人没有人栽种,只割回家喂猪,也没有人用马齿苋菜泡水喝。只是城市菜场有卖,也是极少有人买,即便买回家也是爆炒和凉拌,切碎炒鸡蛋,泡水喝嘛只是酸溜溜的味道。在城里人都称之为它长寿菜。马齿苋是一种很好的中药材,又是一种很好的凉拌小菜滑滑的,嫩嫩的很好吃的。
马齿苋一名瓜子菜、马牙菜、指甲菜。还有个偏名叫长命菜,鲜品的枝叶肥厚,水份充足,内含钾盐及多种维生素,可以当菜吃,又能做药治病,虽有酸滑成份,如经常食用,不但能改善,增強身体,还能益寿延年。一般能起到降血压和抗癌、预防心脏病、消毒杀菌、美容养颜的功能。 马齿苋在农村最常见的一种中草药,多生于田园,村傍,路边潮湿处。一年生匍地肉草本。茎叶肥厚光滑多汁,绿色或淡紫红色。叶互生或接近对生,倒卵形,开黄色小花。花后结果,果实呈椭圆形蒴果。
马齿苋是天然的野菜中的尚品,农村人每当雨季田边路边自然生长出鲜嫩的马齿苋。每年夏天农村的早市上也有出卖的,可以花钱买也可下地里去采。做汤凉拌炒菜均很好吃,更有人采多了就用开水煮一下晾干冬天吃。充饥解馋特别消化不好的老人多吃无防,农村野菜马齿苋真的是个好东西,如果您周围能采到,那么可一定要好好利用起来。
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