时间:2018-07-16 16:31:06 来源:骏景农业作者:紫苏点击:
紫苏,别名桂荏、白苏、赤苏;为唇形科一年生草本植物,具有特异的芳香。我国南北均产紫苏,其花,叶,芽,种子都可食用。
紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
紫苏中富含的亚麻酸类物质,是降血脂的有效成分之一;紫苏中的黄酮类物质,能够对抗氧自由基和超氧阴离子,有抗衰老的作用。
紫苏在提高人的智力和健脑方面效果明显。在女性怀孕的时候,将紫苏榨成油喝,这样对胎儿的智力发育有好处。而且孩子出生后吃用紫苏油炒的菜,也能增加人体免疫力,紫苏富含胡萝卜素、维生素C、高矿质元素。最主要的是紫苏价格不贵,大家都消费的起。
紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症状。
紫苏叶中可以提取出来迷迭香酸,有研究表明,这对小鼠的抑郁有明显的疗效,而且迷迭香酸抗氧化活性比维生素C高,可以通过调节身体内一些物质的含量,来控制肝的氧化损伤,从而起到保护肝脏的作用。
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