时间:2018-07-16 15:33:41 来源:昆明美食情报作者:牛肉点击:
今天要给大家介绍一家很特殊的清真牛肉馆,先来了解一下这位大厨,他曾在昆明长水机场做了7年航空餐,拥有高标准的行业经验,现在加入这家非常牛的牛肉馆。
国境口岸从业人员-健康证,据说这个是国际性的,国内拥有这个健康证的人不多。
来这里吃火锅,大多数是年轻人和以家庭为单位的。坐下来,就不想走了。
餐厅里面大多数是四人桌,当然也有豪华的包间,非常适合情侣和一家人。
来这里吃牛肉火锅,有四种锅底可以选择:酸辣、麻辣、清汤、土鸡,四个人去吃,可以一样点一个。建议选择酸辣和清汤两种,重口味可以点麻辣。牛肉菜品很多,雪花牛肉和纯胸膘肉必点,生吃牛肉是特色,喜欢养生的,可以选择吃野生菌,但价格也会高一些。
镇店之宝的雪花牛肉,当属昆明品质最好,A5级别,一般来说大家吃的都是A2级别,分量也超多,足够四个人吃,高端大气上档次。不过价格小贵
他们家的牛肉品质与听牧差不多,在价格上很有优势,因为他们在寻甸也有自己的基地。
看看这雪花牛肉,色泽亮丽鲜艳,纹路鲜明,世间少有的雪花牛肉,臻品!
在这里吃牛肉都要涮着吃,雪花牛肉一般涮上8秒即可,保持着牛肉最鲜嫩的口感。
很有分量的一大坨,壮的部分明亮清透。
这不是一般的牛肉
纯胸膘肉,这道菜第一次吃就会深深的爱上,它的清脆口感和醇厚香味足以让你窒息,但不是每次去都吃得到的。
煮熟后是金黄色的,很有视觉感。是我吃过昆明最最好吃的一家,太韧了,也很有嚼劲,脆脆的,也不油腻。
肥牛卷,重点还是在品质上,要比一般的上一个档次。性价比超高,基本上来这里吃的人都会点,肉好价格公道。
每一片都特有质感
放在锅里涮几秒就可以吃了,涮熟的牛肉彰显肉色,闻着就很香浓。
下面这个是生吃牛肉,很惊艳吧?他家的牛肉要经过严格的排酸,不像街边小店那样,满满的一大盘,蘸上芥末,鲜嫩多汁,真心很好吃。
凉片,这道菜在所有清真馆都能吃到,他家的优势在于牛肉品质和蘸水。
在这里,你还可以选择吃比较养生清淡的土鸡清汤锅底,搭上野生菌吃,再点几盘牛肉,滋补养生。
在哪:昆明北辰财富中心北辰西路A段9号
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