昆明年轻人心目中No.1的牛肉馆,大厨曾在机场做了7年航空餐

时间:2018-07-16 15:33:41 来源:昆明美食情报作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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今天要给大家介绍一家很特殊的清真牛馆,先来了解一下这位大厨,他曾在昆明长机场做了7年航空餐,拥有高标准的行业经验,现在加入这家非常牛的牛馆。

国境口岸从业人员-健康证,据说这个是国际的,国内拥有这个健康证的人不多。

这家牛馆叫做犟牛牛火锅,在昆明北市区名气很大。

环境优雅舒适,有人说走进去就像走进西餐厅一样。

在窗边火锅,可以观赏到外面的风景。

来这里火锅,大多数是年轻人和以家庭为单位的。下来,就不想走了。

餐厅里面大多数是四人桌,当然也有豪华的间,非常适合情侣和一家人。

来这里火锅,有四种锅底可以选择:酸、麻、清、土鸡,四个人去,可以一样点一个。建议选择和清两种,重口味可以点麻。牛品很多,雪和纯必点,生是特色,喜欢养生的,可以选择野生菌,但价格也会高一些。

镇店之宝的雪,当属昆明品质最好,A5级别,一般来说大家的都是A2级别,分量也超多,足够四个人,高端大气上档次。不过价格小贵

他们家的牛品质与听牧差不多,在价格上很有优势,因为他们在寻甸也有自己的基地。

看看这雪,色泽亮丽鲜艳,纹路鲜明,世间少有的雪,臻品!

在这里都要涮着,雪一般涮上8秒即可,保持着牛最鲜嫩的口感。

很有分量的一大坨,壮的部分明亮清透。

蘸上他家的秘制鲜椒酱特别好

这不是一般的牛

,这道第一次就会深深的上,它的清脆口感和醇厚香味足以让你窒息,但不是每次去都得到的。

煮熟后是金色的,很有视觉感。是我过昆明最最好的一家,太韧了,也很有嚼劲,脆脆的,也不腻。

肥牛卷,重点还是在品质上,要比一般的上一个档次。价比超高,基本上来这里的人都会点,价格公道。

每一片都特有质感

放在锅里涮几秒就可以了,涮熟的牛彰显色,闻着就很香浓。

蘸个椒酱,一口一片,好到停不下来。

下面这个是生,很惊艳吧?他家的牛要经过严格的排酸,不像街边小店那样,满满的一大盘,蘸上芥末,鲜嫩多汁,真心很好

凉片,这道在所有清真馆都能到,他家的优势在于牛品质和蘸

秘制牛,提前腌制好的,所以起来会更加入味。

红烧牛,下必点的。

子,虽然只是一个子,但第一口就会让你上。

在这里,你还可以选择比较养生清淡的土鸡清锅底,搭上野生菌,再点几盘牛,滋补养生

下面是犟牛牛火锅的致歉信,请大家仔细阅读哈!

在哪:昆明北辰财富中心北辰西路A段9号

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