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想来在重庆海风自然是吹不到的，那只好吃点海味了

时间：2018-07-16 05:40:54 来源：发现重庆美食作者：螃蟹点击：

最近重庆可谓是独得太阳公公的恩宠，蓉城又是大风又是大雨又是涨水的，然而重庆在气温的把控上却一直高居不下，太阳公公能否雨落均沾呢？

每天坐在空调房里，喝着最冰的冷饮都无法浇熄心中的一团火，大写加粗的热！吃着油腻的工作餐，感觉都热出幻影来了。这个天气，根本无心工作，想去吹吹风，吹吹海风就很舒服，但重庆有山有水，就是跟海半毛钱关系也没有。

想来海风是没得吹了，那只好，吃点海味了，毕竟这个是比较容易就能享受到的。最近登陆杨家坪直港大道的螃海店，仅凭一道辣螃海（蟹）就圈粉无数......

来自缅甸孟加拉海域的海蟹，为了保证新鲜的口感，都是当天捕捞，当天空运，当天到达，长途跋涉也并没有影响螃蟹的状态，每一只都生猛得很，看来是不晕机的。因为缅甸没有工业污染，水质优良，所以螃蟹的“蟹体素质”也是棒棒的。

他家的螃蟹是按斤计算的，每只2两左右，个头大小也挺均匀的，等称好之后，去除螃蟹不必要的部位，将螃蟹从中间破开，一分为二，在炒制的过程中能够更好的入味，食用起来也比较方便。

新鲜的螃蟹遇上一流的厨艺，让不少人都惊了。色泽红亮，秘制酱料高汤、流沙般的蒜泥和鲜辣的红剁椒，看一眼都能口舌生津。

只有半边身体的螃蟹非常的入味，一口下去黯然销魂，秘制的汤汁渗透进了螃蟹肉里，所以吃之前先撮一撮，蟹肉的鲜中夹杂着美妙的蒜香味和剁椒的辣味，肉丰味美，质地丰满细腻，而且吃起来也不费力，壳薄吃起来也不伤牙。

油焖小龙虾个头不算超级大，但味道却足够的好。小龙虾虽然个头小，但虾肉却丰满得很，油焖的味道回味悠长，肉质细腻嫩滑，辛香爽口、辣中稍微带有回甜，虽为油焖，却是多吃不腻。

特色火爆鱼最“不正经”了，好好的水煮不好吗？非要拿来火爆干煸，还做得这么好吃，要不要人减肥了？鱼肉经过热油的炸制，表面呈金黄色，再迅速的爆炒出锅，鱼肉外酥里嫩，尽管如此火爆的做法，但鱼肉的鲜嫩还是依然能够品尝到的。

葱辣爆花甲，特别网红的一道菜。之前自己学过，但是做出来的味道跟大厨做出来的，简直是天上地下。花甲最好的地方就是没有沙，而且很入味，入口特别的香，接着辣味就慢慢的出来了，鲜辣。

民间有句老话”无螺不成宴“，由此可见螺肉在美食界的位置。这道辣汁浸花螺辣得十分清爽，花螺肉相当的饱满肥美，其肉质鲜美，酥脆爽口，浸在辣汁中，味儿够够的，吃起来清爽得很。

把食物链顶端的贝爷吃哭了的皮蛋却是重庆人相当喜欢的，水晶皮蛋小小的，不仅外观好看，吃起来也没有特别重的碱味，反而特别的清凉爽口，味道很是鲜美呢。

锅巴高山土豆顾名思义，土豆是高山上自然生长的小土豆，皮薄肉厚，品质非常好。表皮酥脆，咬开后里面很绵密，再配上老腊肉独有的肉香，诱惑力直线上升~

一锅集美食养生，传统滋补的虫草花老鸭汤，就算是夏天也抵挡不了我对它的喜爱。汤汁澄清醇香，味道鲜美极了，鸭脂黄亮，鸭肉酥烂，倒不至于入口即化，微带嚼劲的口感刚刚好。

秘制冰镇果酒入口有丝丝凉意，有一种沁人心脾的感觉，配上地地道道的江湖菜，那简直是绝了。10种不同的果味，想喝哪种味道就喝哪种味道。

人人都说江南好，必具一格的苏州园林风格，重庆也有。一进门，完全是另一个世界，没有闹市的喧嚣感，那种江南的秀气典雅一览无余。

亭台小院清丽柔美，整套实木桌椅门框，入目就差鸟语花香了，室内有两棵大树看起来很是霸气，整体古色古香的，有一种返璞归真的感觉。

在如此雅致的环境之中，有酒有肉有朋友简直不要安逸了，不过再来点折扣是不是会安逸呢？7月18日正式开业，比半价还要低哟。

优惠活动：

7月18日-7月22日所有菜品4.8折

7月23日-7月29日所有菜品5.8折

7月31日-8月15日所有菜品6.8折

美食发现地：杨家坪直港大道48号附一号（佳宇英皇酒店斜对面） 水泊源辣螃海

明日入伏吃饺子，这馅清热降压，增强体质，天热就馋这一口！

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