时间：2018-07-06 22:42:29 来源：食食课课作者：南京点击：
不过转念一下，也不过就是鸭血粉丝烤鸭烧饼蜜汁藕活珠子旺鸡蛋糖芋苗梅花糕赤豆元宵蒸儿糕汤包小笼锅贴小馄饨……
掐指一算，最少也得有 30种！
1
对于南京人来说，最好吃还是一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，汤白味鲜，每一根粉丝都萦绕着鸭子的鲜味儿。
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2
南京盐水鸭以桂花鸭最为著名，皮白肉嫩，那股子咸鲜味和嫩劲儿，连肉带汁水都吮咂得透鲜。
☞ 推荐：
清真韩复兴鸭店、章云板鸭
3
烤鸭
南京的烤鸭基本都是瘦形鸭，皮脆肉厚，一口下去全都是满足感，而且精华都在那甜口的老卤上。
☞ 推荐：
水西门鸭子、陆家鸭子
4
南京人爱吃鸭，连鸭油都不放过。烧饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到鸭油的香味！
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5
鸭四件
南京的鸭四件讲究点说就是鸭胗、鸭心、鸭翅、鸭掌，这些部位其实并没有多少肉，但南京人就好这口，只为解馋，而非裹腹。
☞ 推荐：
章云板鸭、金宏兴鸭子店
6
糯米藕
作为金陵南京四大最有人情味街头小食之一，香甜、清脆、桂花香气浓郁的味道，是几代南京人心中难以忘记的回忆。
7
汤圆所用糯米粉都是上好的糯米现磨的，汤底是用红枣、桂花、酒酿、红白糖一起熬出的甜汤。
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8
糖芋苗
软糯的芋苗润滑爽口，酱红色的汤鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，南京的潘西最爱这一口！
☞ 推荐：
白下元宵铺、芳婆糕团店
9
梅花糕
梅花糕是南京人童年的美食，趁热吃最美味，边边脆，里面的红豆馅超级甜糯，咬到上一口就是满满的厚实。
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10
赤豆元宵
赤豆与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，浓浓稠稠的一大碗，算是南京人最爱的一道甜点。
☞ 推荐：
芳婆糕团店 、莲湖糕团店
11
蒸儿糕
老南京差不多都是吃着蒸儿糕长大的。大老远就能看到热气蒸腾和浓浓的米香味，两层白糕中间夹着一层薄薄的芝麻糖，闻起来一股淡淡的米粉清香，吃起来软糯又不失嚼劲。
☞ 推荐：老蔡蒸儿糕
12
美龄粥
美龄粥是南京大牌档里面必点的一道美食，粥里加了豆浆、山药、冰糖，养颜又好喝。
☞ 推荐：南京大牌档
13
把吸饱了桂花糖的糖藕煮进粥里，藕和粥都被煮的烂烂的，每一颗米花都被煮开。冬天早上来一碗，热气腾腾，滋味十足。
14
麻团
麻团也是南京人最常吃的点心之一，既能当早点又能当零食，酥酥脆脆的外皮散发着浓浓的芝麻香，里面糯糯的超有嚼劲！
☞ 推荐：芳婆糕团店
15
糕团
南京有很多好吃的糕点，比如四四方方的茶糕，吃起来软软的，里面还有甜甜的馅料。个头不大，分量可不轻，一块糕团吃下去绝对管饱。
☞ 推荐：
芳婆糕团店、莲湖糕团店
16
在南京吃汤包，当属鸡汁汤包最好吃，正宗的鸡汁汤包是收口朝下的，咸中带甜，甜中带咸，皮薄汁浓。
17
小笼包
小笼包和汤包的区别就是小笼包收口朝上，，薄皮馅大，汤汁鲜美，能倒出来满满一勺，甜口却一点也不腻。
☞ 推荐：四鹤春面馆、金陵覆兴园
18
南京的金陵大肉包，符合所有包子应该具有的优点：馅厚、个大、色白，肉鲜。一个包子下肚，也就差不多饱了。
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19
烧麦
烧麦起源于包子，但比包子要结实，有嚼劲，中间裹着肉丁和糯米，超级好吃，南京还会有烤鸭烧麦和蛋黄烧麦的做法！
☞ 推荐：
20
锅贴
锅贴金灿灿的，外皮脆脆的，一口爆汁儿，牛肉鲜香浓郁，再配上一碗牛肉粉丝汤，绝摆！
21
馄饨
标准的南京小馄饨是薄皮的，像宣纸一样个个都是泡泡的，飘在清汤上，顺着碗边喝一口，小馄饨就自然的滑入口中，肉香、葱香、汤汁儿的味道也随之散开......
☞ 推荐：
汪家馄饨、安庆柴火馄饨
22
蒸饭
蒸饭在南京的做法有很多种，饭以乌饭居多，有甜口的也有咸口的，甜的是白绵糖加油条，咸的是雪里蕻，榨菜加油条。
☞ 推荐：
23
烧饼
最爱的葱油烧饼真是怎么吃都吃不够，略带咸香和葱油味，层层酥酥芝麻香浓。
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24
卤蛋
2块钱一个的五香蛋，都是当天现做的，煤炉上一大锅香气扑鼻，隔着袋子就能闻到蛋香，非常入味。
25
和鸭子一样，南京的臭豆腐也是一绝的好吃！黑色的臭豆腐方方正正很扎实的一大块，外脆里嫩，咬破封在里面的特制酱汁时，真真是香爆了。
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26
活珠子
活珠子、旺鸡蛋，传说中的黑暗料理，爱的人很爱，怕的人拒之以千里。如今也是玩出了花样，还有油煎的旺鸡蛋，好像更易下口一些。
☞ 推荐：乐业村活珠子
27
旺鸡蛋是活珠子的升级版，很多人搞不清旺鸡蛋和活珠子的区别，简单来说旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，里面是有小鸡的。
28
鸡汁回卤干
豆腐果放入鸡汤汤锅，充分吸收了鸡汁的鲜味，味道异常鲜美，咬起来软软嫩嫩的，锅中放几撮黄豆芽，简单又清爽。
29
豆腐脑
南京人吃豆腐涝是标准的咸党！虾米、香菜、榨菜、花生，再来几滴辣油，美好的一天就这么开始了。很多早餐店都有卖。
30
栗子
秋天当然是吃板栗的季节啦！粉粉糯糯透着甜味，买上一包边走边吃，手和嘴都停不下来！
☞ 推荐：金味栗子、粒粒香
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