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没有烤箱也能做，一口多用锅搞定——豆沙卷面包

时间：2018-07-16 01:22:04 来源：眉眉的健康厨房作者：面团点击：

只要一口特百惠多用锅，不用烤箱也能完美地烤出美味豆沙卷面包！

高筋面粉260克、去壳鸡蛋50克、黄油30克、牛奶130克、奶粉5克、白砂糖35克、盐2克、酵母粉3克

特百惠多用锅

做法

1、除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，进行第一次发酵，手工揉面团比较费力，如果有面包机的，也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成；

2、将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟；

3、将醒好的面团擀开包入豆沙团，搓圆后用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切几刀，头尾不要切断。（馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料）

4、切好的面团，捏住两头相互扭几下，然后把扭好的面团打一个单结。把做好的面卷放在锡纸上，放入温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；

5、特百惠多用锅预热后，将发酵好的面包胚，连锡纸一起放入，调300瓦火力，烤25-30分钟左右；

6、烤好后如果表面上色很浅，可以将面包翻面再烤几分钟即可；

7、一口多用锅就能烤出美美哒豆沙卷面包!

万万没想到！这年头四川人吃冰淇淋竟然加辣椒！

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