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学会了这款甜品，提高家庭聚餐时的用餐质量

时间：2018-07-16 01:14:16 来源：餐饮创投圈作者：樱花点击：

今天给大家说一个逼格很高很高很高的，叫做：水信玄饼！

上图说话：

怎么样，颜值如何？？

特别适合假日家庭烹调，做出来招待客人，绝对是满满的回头客！！！！

下来balabala一下水信玄饼的来历和做法哈：（其实这玩意儿就是琼脂糕）

准备材料（这里我们用日本人最常做的樱花玄饼来解释哈）：水200g，白凉粉10g、白糖适量，盐渍樱花若干。蘸糖汁：红糖或黑糖。其他辅料：黄豆粉。工具：制冰球模具。

做法：1、将盐渍樱花在冷水中浸泡一小时，脱盐，再放入开水泡一会，让它充分展开。2、取白凉粉5克，白糖适量，一起倒入煮好的开水里。（这里取5g是为了让樱花冻做出来的时候更加的晶莹剔透，不过凝固的时间会久一些，想要更快的让它凝固的话，可以适当的再加一点点）3、水煮沸倒入容器，将溶解于水的白凉粉，持续搅拌动作，接着静置七八分钟。

4、倒入冰球模具后，将樱花放入模具，并用筷子尽量将樱花调整到合适位置后，在常温中放置一小时后即可凝固，注意盖上盖子。

5、将水信玄饼小心的倒出，可蘸红糖汁，配合黄豆粉食用。

6、制作蘸糖汁，取60g红糖或黑糖，倒入40g水中混合，用小火煮沸，并持续五分钟，搁置晾凉。

好啦，就可以愉快的吃了！！！！

这里樱花的存在是为了更加梦幻，你可以换成其他的，玫瑰花茶什么的，都行，也可以干脆啥也不放哈！！！

我还是在一个学长的朋友圈里看到了这么高大上的玩意儿~~！！！

据说，在日本也是很高级的食物……

唯一的缺陷：保存时间不长~~~！！！！所以做好了就要赶快吃哈~！！！再放两张图养养眼：

郑说营养怎么补钙，钙片怎么选

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