时间:2018-07-16 01:06:08 来源:北青网作者:鸡蛋点击:
用开水冲鸡蛋,俗称“鸡蛋花”,也叫“鸡蛋饮”,是之前一些老人常用的鸡蛋吃法。
做法是:
先把鸡蛋打开成浆状,然后,再用锅里烧开的水去冲;然后,再加入白糖,或是香油,又或是蜂蜜等。
关于每天早晨吃一碗水冲鸡蛋,中医认为,这样很降火,还有安神镇静的作用,并且,鸡蛋营养丰富,如果再加些姜沫,还有活血的功效,所以是有益于健康的。
而现代医学认为,开水冲鸡蛋花,利于溃疡病灶愈合。说是,它非常易被肠胃消化吸收,可减轻胃的负担。并且,对于心烦气躁,失眠焦虑久睡不着觉的人有很好的,助眠作用。
一、早餐中的鸡蛋,以每天一个为宜,由于它营养较丰富,多了反而吸收不良。
二、用开水冲鸡蛋喝,容易感染细菌。这是由于鸡蛋里有大量的沙门氏菌,如果不彻底的高温煮熟,入往往无法完全杀灭,从而给健康埋下隐患。
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