时间:2018-07-15 21:22:10 来源:香儿厨房作者:蘑菇点击:
夏天,每天都在绞尽脑汁的想做什么菜最好,每次去菜场兜了一圈两手还是空空的,人却已经是满头大汗。现在的季节就是适合一些清淡一点的菜。不仅能清热消暑,还能保证家人的营养摄入。
香儿现在经常买一些白蘑菇入菜,白蘑菇鲜嫩味美,可以单独成菜,不过菌菇炒一炒缩水厉害,营养也单一。所以我一般都会搭配一些食材一起烹饪。
这道菜主要食材是白蘑菇和豆腐,加入嫩嫩的猪肉片提升风味,加入几片胡萝卜片提菜肴的色泽,做了一道羹类的菜式。口感丰富,味道鲜得无话说了,我家孩子就喜欢用它拌饭吃,每吃一口会情不自禁的发出,鲜,太鲜了。
蘑菇和豆腐是最好的搭档,白蘑菇是最理想的天热低脂食物,蘑菇中富含为多糖类物质,可以有效的帮助人体激活免疫力细胞,进而提高免疫力。
而豆腐当中的蛋白质含量很丰富。蘑菇和豆腐都是具有补钙作用的,搭配一起食用的时候可以达到更佳的补钙。还能有降血脂作用。
蘑菇肉片烩豆腐---详细做法请往下看;内酯豆腐150克 猪腿肉100克 白蘑菇100克 胡萝卜50克 油20毫升 盐4克 黄酒1茶匙 生粉1茶匙 水淀粉2汤匙 葱花少许
1.豆腐切块,白蘑菇洗净后切厚片 ,猪腿肉切成薄片用1克盐,黄酒和生粉抓匀后腌制一会,胡萝卜去皮后切成薄片
2.把生姜片加入爆出香味
4.倒入热水,水不要太多,豆腐和蘑菇会出水,烧至蘑菇熟后再把猪肉片和胡萝卜片入锅
5.用水淀粉勾芡后熄火出锅
出锅后撒入葱花即可享用
香儿烹饪小贴士;
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