时间:2018-07-15 17:56:35 来源:幸运无比乐享生活作者:卷心菜点击:
闷热的夏天让人浑身不舒服,特别是湿度大的时候更是难以忍受。雷阵雨与高温不断交替,正是京城盛夏的天气循环模式。雨后的潮热也就是人们常说的桑拿天,让人到了饭点也没有一点食欲,真不知吃什么好。
俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。其意就是强调吃饭的重要。没食欲也要吃,不吃油腻的,吃爽口的,吃清淡的,吃不多就少吃点,反正不能委屈了自己的肚子。孩子们不在家就好办,大热天老两口的饭,可以没肉没鱼,不用炒热菜。打开冰箱看看都有什么菜,就做什么菜喽。
从冰箱里拿出一棵卷心菜,不同地方的人称这种菜也不同哦,别名还挺多的,圆白菜、洋白菜、大头菜、包菜、包心菜、莲花白等等。京城百姓叫它为洋白菜、圆白菜的是多数。大家知道指的是什么蔬菜就行了。
卷心菜可以爆炒、凉拌、做馅、泡菜,也是大众餐桌上常见到的。据专家讲它含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。它还含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。
[奶香卷心菜]
主料:
卷心菜1棵、西红柿1个
调料:
1、所用食材准备好。卷心菜要选用新鲜的,一般包得有一些松散的,要选择水灵且柔软的那种。
2、卷心菜全部剥开,用水泡泡,洗净。用手把卷心菜撕成小块。有梗的地方可用刀切薄些。
3、西红柿用刷子多刷一下,洗净,从中间切开,切成薄片,待用。
4、锅中放水,烧开后把撕好的卷心菜倒入锅中,氽一下,捞出后,西红柿也入锅氽一下。捞出。
5、炒锅烧热,倒入适量的植物油,放几粒花椒,炸出香味捞出,把卷心菜倒锅中翻炒至熟,盛入盘中,用西红柿围边。
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