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D195：一个可以传家的迷迭香烤鸡腿~

时间：2018-07-14 23:18:37 来源：二小姐的一人食作者：鸡腿点击：

一个人是诗，两个人是画。如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足

还记得二小姐那个传家的烤肉配料嘛？每隔一段时间就会拿出来烤一烤的~有时候是鸡翅，有时候是鸡腿，有时候是里脊，有时候是肋排…简直太百搭！

Day 195，今天有了新鲜的迷迭香~更是如神来一笔~迷迭香烤鸡腿一个可以传家的烤鸡腿

两块大鸡腿用清水浸泡一小时，泡出血水，清洗干净。

用厨房剪刀沿着鸡腿骨向上剪开鸡肉，将鸡腿脱骨。

盐：老抽：辣椒粉：菜籽油：生抽：蜂蜜，按1：1：1：2：3：12的比例，两块大鸡腿二小姐大概放了半勺盐、半勺老抽、半勺辣椒粉、一勺橄榄油、两勺生抽、六勺蜂蜜，和六瓣大蒜、四片生姜。

家里新种的迷迭香~现掐！那个啥~切记别可着一根儿上撸啊~每一棵上都掐掉一小头。

摘这么手心一把~

撒鸡腿上~没有新鲜的用迷迭香干料也可以~没有干料的…那就不放呗~只是你的鸡腿会变成一颗普通的蜜汁烤鸡腿~

将所以材料和鸡腿混合抓匀，给鸡腿做一个深度的SPA~盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

腌制好的鸡腿从冰箱拿出后，再次抓一下，让酱汁的味道更渗入鸡肉。

烤盘内放锡箔纸，将鸡腿和生姜大蒜一起放进盘内。

放进预热好220℃的烤箱中层上下火烤制30分钟左右。

每过10分钟给鸡腿翻面，并涂以腌肉的酱料。

烤至鸡腿表面金黄亮红，就把烤盘整个取出~

将鸡腿和大蒜夹出，装盘。

可切块也可直接拿起来就吃~选一个你自己喜欢的就好~

鸡皮烤到油光锃亮~大爱鸡皮！

除了迷迭香，这道菜还有一个亮点~那就是这大蒜了！真心的，人家可不单单只是个调味料啊~这最后是配菜啊配菜！而且味道绝不比主食材逊色哦~~二小姐都是第一时间先把烤蒜吃了的。

经过一夜的腌制，鸡腿已完全入味，尤其鸡皮~

配上碗热米饭，就是盘烤鸡腿套餐啊~

鸡肉软嫩浓香，切的时候一定要快刀斩，鸡皮容易黏上刀~

建议上班的同学们一次多腌烤一些肉肉，带便当的时候，这要是作为配菜简直是完美！

二小姐的一人食

一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。

一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。

因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。

“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。

“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。

做一个孤独的美食家

烘焙课堂 | 外酥里嫩，香味浓郁-快手香蕉酥

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