大厨教你做家常酸辣土豆丝,这样炒不粘锅,超好吃!

时间:2018-07-14 21:05:26 来源:吃货小胖爱美食作者:土豆丝点击:

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溜酸土豆丝

食材】土豆1个、适量、青椒1个、红干椒5个、蒜4克、葱4克、1匙、鸡精少许

将青椒和红干椒切丝备用。

土豆切丝

做法】1、土豆丝一定要用多淘几遍,将淀粉淘去,炒出来的土豆丝才能不会粘锅而且还会非常脆口。

2、炒锅倒入食用烧至5成后,放入蒜、红干椒炸出香味。然后将红椒和蒜先铲出来,留下底再开大火。

3、倒入青椒丝和土豆丝大火翻匀,再倒入刚才已经炸过的红干椒一起爆炒半分钟。

4、将事先放入和鸡精、一调匀后的,倒入土豆丝中,开大火速颠勺爆炒一两分钟,即可关火装盘。

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