时间:2018-07-14 20:04:23 来源:中国味道早知道作者:搅拌点击:
做法:1.首先准备食材:青红辣椒各一个,一大块豆腐,一块五花肉
2.把五花肉清洗一下剁成肉泥,青红椒切成丁放到碗里,把豆腐压一下
3.往碗里加入盐,耗油,生抽,五香粉,老抽,料酒用筷子顺着一个方向搅拌均匀,再加入少许的面粉继续用筷子搅拌
4.搅拌好以后腌制十分钟,把手洗干净,然后开始捏小豆腐球,捏好之后粘上一层面粉放到一旁备用
5.起锅热油,油温四成热的时候开小火把小球放进去开始炸(下的时候要一个个下,不能一下全下进去,这样才不会粘在一起)
6.等到炸成金黄色以后就可以捞出来了。看出以后再开大火把油温升高到七成热再倒进去炸,炸到略微有点糊的时候关火
7.捞出控油,放到盘中备用
8.调制一个美味的料汁,碗里放上少许番茄酱,生抽,一点老抽,米醋,白糖。再加入小半碗的清水搅拌均匀,搅拌到盐和糖都化了再加入淀粉搅拌
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