周末吃什么?超级下饭的清蒸猪舌,拿走不谢!

时间:2018-07-14 18:11:11 来源:介样那样官方号作者:喉管点击:

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这周末,介小姐周末家常给大家安利一款超级下的清蒸猪舌,用姜丝、蒜末清蒸,猪舌既鲜甜又爽脆,还滋阴

周末了,也是时候在家烧个小,犒劳犒劳一下自己了。

做法

买来的猪舌通常都会带有一些喉管,喜欢喉管的童,可以把它去掉。不过,喉管蒸了一样好,而且口感还更爽脆哟!

洗净猪舌,滚下锅,焯3~4分钟出锅,放入冷,冷却一下。

猪舌温度不烫后,用刀刮去猪舌上舌苔。(也就是色这一层)

刮得差不多了,加入适当,在凉中搓洗一番。

加入半勺、小半勺、1勺、料酒、两片蒜和姜、些许小米椒腌制猪舌15分钟。

腌制15分钟后,就可以直接拿去蒸了,大概蒸煮15~20分钟左右。

Tips

1、要喉管的童,洗的时候,要主要剪喉管,用搓洗两遍哟

2、如果是电煲蒸的话,煮的时候,放下去蒸。好了,猪舌也跟着好了。

用料:猪舌、、生抽、料酒、姜、葱、蒜、小米

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