干锅土豆片这么做最好吃,超级下饭!

时间:2018-07-14 18:11:14 来源:美食会吃作者:土豆点击:

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妹妹向来挑食喜欢土豆,可唯独对这道干锅土豆片没有一点抵抗力。每次一上桌,就和我抢着。不得不说,米配干锅土豆片,还真好

其实,我一直都觉得这道干锅土豆片是为我量身定制的一道品。为什么这么说呢?我最喜欢土豆,制作干锅土豆片的主要材料就是新鲜的大土豆。我也喜欢,干锅土豆片的一大特色就是麻。麻的干锅土豆片是我的最,我往往觉得一份都不够。好在我现在在四川,想就可以去店,关键味道还正宗!

记得有一次,跟朋友去“九锅一堂”。点的时候,见单上有干锅土豆片,就要了一份。然后,从端上桌的那一刻,我的注意力就完全被干锅土豆片吸走了。关键是它就放在我眼前,那阵阵香味飘过来,很难让人不心动。结果,我全然忘记了我是去的。酸呢?其实我就了那么一口。但那一大份干锅土豆片,倒是被我了个精光。旁边的服务员小哥哥光米就给我添了三回,食量大得我自己都不好意思了!

后来我还专门学习了干锅土豆片的做法。这样的话,不仅自己起来方便,还可以像妈妈一样,做给全家享用。现在,就先让我好好地练一练艺。争取以后嘛,我的干锅土豆片也是能拿得出的,保证一出就征服全家人的胃口!哈哈!

用料

200克/ 圆土豆 5个/

洋葱 半个/ 青红椒 2根/

2根/ 豆豉 1勺/

豆瓣酱 1勺/ 干适量/

适量/ 蒜 适量/

生抽 适量/ 老抽 适量/

1勺/ 孜然 适量/

鸡精 1小勺/

步骤

Step 1

准备好所需食材,如上图所示

Step 2

将五煮熟,然后切成片切片。再将土豆切厚片,洋葱切块,椒切段,香切碎,备用

Step 3

将切好的土豆浸泡在冷里,然后冲洗干净。晾干分后再下锅炸

Step 4

炒锅里倒,烧以后,放入片煸炒至出,然后放入椒以及姜蒜爆香。再放入豆豉、豆瓣酱,一起翻炒

Step 5

放入洋葱爆香,再放入青红椒翻炒,至断生

Step 6

再放入炸好的土豆片,并倒入生抽、老抽、、孜然和鸡精,翻炒均匀。然后盛出装盘,最后撒上香即可‍

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