农村一种喂鸭子的野草，因钙含量很高，如今成10元一斤高钙野菜-儿童城

农村一种喂鸭子的野草，因钙含量很高，如今成10元一斤高钙野菜

时间：2018-06-07 20:16:26 来源：摄影时代作者：莴苣点击：

导读：[db:简介]

生活在农村里的朋友，大多数都吃过野菜，而且也很喜欢吃野菜，在春季之后，许多农民朋友就喜欢去农村野外山林里挖些野菜回来吃，其实不少野菜虽然看起来没有蔬菜好看，但是它们的营养价值却比一般的蔬菜高很多，而且味道也是非常不错的。

下面笔者就介绍这么一种野菜，在以前它可是很不受农民朋友见待，常被用来喂鸭子，如今却成了一种高钙野菜。

下午的时候，笔者去农田附近帮忙除杂草，在笔者除草的时候，在附近的山脚下，有几位老农民朋友正在挖着一种野草，之所以笔者会注意这几位老农民朋友，是因为他们把这野草挖出来以后，不是当杂草丢掉，而是装到了背篓里，笔者很好奇，这几位老农民朋友挖这种野草有什么用。

笔者向几位老农民朋友请教了以后，才了解到，原来这种野草叫做“山莴苣”，也被称作“鸭子食”、“野生菜”、“土莴苣”。

说起这种野草，几位老农民朋友就笑了，因为这种野草其实是农村里一种很常见的野草，主要生长在农田、路边及山林下面，在以前可是能不招农民朋友见待的，因为它的叶子长的颇为怪异，像锯齿一般，而且又是生长在农作物田附近，因此许多农民朋友就不喜欢它，常常把它当害草除掉，不过因为这种野草鸭子很喜欢吃，因此除掉以后，就把它拿去喂鸭子了，所以也被称作“鸭子食”。

不过如今山莴苣这种野草不仅可喂鸭子，还是人们可以食用的一种上等野菜。笔者也查阅了一下相关资料，发现山莴苣的嫩茎叶不仅可以食用，而却营养价值还很高，据资料记载，每百克山莴苣的嫩茎叶含有胡萝卜素4.88毫克、维生素B20.63毫克、维生素C29毫克、粗蛋白2.25克、粗脂肪0.74克、粗纤维2.62克、钙700毫克、磷300毫克等多种营养物质，特别是钙含量非常高，是普通蔬菜的10到70倍（玉米钙含量1毫克/百克，西红柿钙含量10毫克/百克），因此也成了民间一种高钙野菜。

而山莴苣不仅营养价值丰富，而且还具有药用价值，它全草入药具有清热解毒、活血祛瘀、健胃的功效，可用于治疗疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血等症状，因此食用山莴苣的话还能起到凉血、败火、健胃的作用，很适合夏季食用。

老农民朋友说正是山莴苣有着食用和药用的价值，也使得它如今收到人们的喜爱，而他们在山脚挖山莴苣就是拿去卖的，据说在城里可以买到10元左右一斤，在城里也算是一种稀罕野菜了。

各位朋友，你们了解“山莴苣”吗？你们吃过“山莴苣”吗？欢迎留言交流哦！

这些天然的养生菜，养胃止咳，防疲劳护牙齿，最后一种却毒性大

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