时间:2017-11-18 01:41:31 来源:每天学一道作者:牛腩点击:
随着现在生活节奏的加快,很多友友们都不愿再动手做饭了。有绝大一部分人在吃的方面都不太讲究,要么吃下快餐随便解决,要么想吃好的就上餐馆吃一顿。大家都知道,外面的东西多多少少不是很卫生。要知道身体是革命的本钱,而想吃上健康又美味的饭菜,还得自己花时间动手做一顿。有人说没那么多 时间,但我说时间都是挤出来的,不管怎样都得挤出做饭吃饭的时间。不过有些人厨艺不太好,不知道做啥菜好吃,那今天小编就分享两道特色家常菜给你们,这两道菜做饭简单,但却色香味俱全,想知道如何做的吗?那就跟着小编一起来看看吧!
《1》回锅冬瓜
做法:
1、冬瓜削皮洗净切薄片备用,葱切碎,辣椒切圈,大蒜和生姜切片
2、调面糊:少许面粉加入一个鸡蛋,放入少许盐、再加入冷水用筷子使劲搅拌调成面糊
3、取一冬瓜片放入面糊中,均匀的裹上面糊,然后放入油锅中炸,炸至金黄即可,所有的冬瓜片都如此。炸好装盘备用
4、锅里留底油,放入切好的所有配菜翻炒几下,然后加入炸好的冬瓜片翻炒
5、加入生抽、黄豆酱、耗油、鸡精、和少许盐,再翻炒几下就可以出锅了
这道美味的回锅冬瓜就做好了,做法简单,但却特别的美味,是一道超级美味的家常菜!
《2》土豆炖牛腩
主料:牛腩、土豆、葱姜蒜、干辣椒
做法:
1、葱切段姜切片,蒜切碎,豆瓣酱用刀剁碎,土豆切块,牛腩提前用冷水煮沸捞出血沫捞出备用
2、起锅放入足量油,加入花椒粒和干辣椒煸炒出香味,接着加入豆瓣酱用中小火煸炒出红油
3、放入葱姜蒜煸炒出香味,接着把焯过水的牛腩倒进去翻炒,把水分炒干
4、接着加入白酒、生抽、酱油和冰糖继续翻炒,最后加入开水,开水要没过牛肉
5、把整个牛腩连汤汁一起倒入高压锅中,炖二十分钟左右
6、把炖好后的牛腩继续倒入锅中,再放入土豆,大伙收汁即可。装盘后撒上一点葱段,美味的土豆炖牛腩就做好了
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