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天气太热，水果易变质？家有购物这样教你保鲜！

时间：2018-07-14 09:35:26 来源：美食圈作者：放在点击：

夏季，可谓是水果品种最丰富的季节，葡萄、草莓、芒果……风味各异、营养健康的水果种类简直数不过来。另外，只有当季的水果吃起来才更有味道！

但是，天气炎热，水果一时吃不过来怎么办？放冰箱不就好啦？其实不然，有些水果怕热，有些水果怕冷，不宜长时间放在冷藏，冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。所以，到底什么样的水果用什么样的保鲜方式呢？

芒果

【惠家有】广西新鲜桂七青芒果礼盒5斤 ¥45.00 顺丰配送

家庭常用保存方法：

1.存放芒果时要尽量保持环境空气的新鲜，注意通风，以免加速了芒果的衰变。芒果放置时要将果蒂的一端朝下，立着，这样可以避免出现黑点。

2.芒果为热带水果，对低温较敏感，存放时需注意温度不能太高也不能太低，过低会出现冷害，过高则加速腐烂，一般12—13℃比较适宜。

木瓜

【惠家有】黄小毛新鲜水果哈密瓜 香甜网纹瓜3斤 ¥ 47.00

家庭常用保存方法：

木瓜不要放在冰箱中冷藏，可以用报纸将其包好，然后放置在阴凉的地方，那么正常情况下是可以保存4-5天的。

苹果

【惠家有】正宗山东栖霞红富士苹果6.5-7公斤¥162.00

家庭常用保存方法：

选择硬度高、含酸多、果粉重、着色好、无病虫、无损伤的健康苹果，用一层白纸单个包好，整齐地放于纸箱或木箱里，置于通风、温度较低处，可保存到1-2月不会坏。有冰箱的家庭，可用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冰箱下层，能保存半年时间。

荔枝

家庭常用保存方法：

购买荔枝建议，卖多少吃多少，当天吃完，一天也不要存放。挑选荔枝尽量挑选新鲜的带叶子的荔枝，以方便保存。需要放在阴凉处通风处。不可放在冷藏室。

葡萄

由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。葡萄也不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

家庭常用保存方法：

1.用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

2.用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

草莓

家庭常用保存方法：

1.放在通风的地方，如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。

2.放在冰箱里，如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。

3.使用保鲜膜，如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水，在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。

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