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你算哪块小饼干？怎么可以这么好吃！

时间：2018-07-13 21:56:09 来源：号外餐饮作者：奶粉点击：

暑假到了，特别适合坐在空调房里，玩玩手机，看剧吃零食。

最近一款网红原味雪花酥真是让我馋了好久，这么热的天不想出门，就来自己尝试动手做做吧！

食材:

坚果60g/小饼干150g/棉花糖150g/蔓越莓干60g/全脂奶粉45g/无盐黄油45g

步骤：

1、把坚果、果干和饼干打入搅拌碗里（坚果可以选择自己喜欢的，饼干尽量不要太酥，不然搅碎就容易变成粉末）

2、无盐黄油切成小丁后放进不粘锅里，小火融化。倒入棉花糖小火炒，待棉花糖融开成糊状时，加入奶粉，翻版均匀。

3、关火，把饼干和坚果倒进去。

4、利用锅的余温，把食材拌匀。动作要快，尽量让糖包裹住食材，如果糖凝固了就不好搅动了。

5、趁糖还未凝固，迅速摆进不粘盘，戴上一次性手套开始塑性。每一个环节动作都要迅速。特别是冬天气温低，糖一凝固就不好整形了。

6、借助擀面杖，配合手部按压，整成长方形。尽量把各面整平整，这样切出来才会好看。

7、整形后立即两面各撒上一层奶粉，然后拿起来，四边也沾上奶粉。奶粉既可以增加奶香味，也能防粘。

8、切成合适的大小，雪花酥就完成了！

这种普通家常菜我家每周都吃，普通的食材，简单的做法，味道还好

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