大闸蟹清蒸鲜味最好,但六月黄做香辣蟹最好吃

时间:2018-07-13 21:31:11 来源:互联网小搜手作者:大闸蟹点击:

导读:[db:简介]
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主料:大闸蟹(7只)

辅料:生姜、大蒜、小红椒,椒、椒、红薯粉(淀粉亦可)、、料酒、、香、耗、食、冰

1用刷子将蟹清洗干净,然后对半切开,去壳,心、腮部都摘掉。如图所示:

2.把敲开,放入准备好的碗里,用筷子搅散,将清理好的螃蟹粘上红薯粉,然后在液里也裹上一层。将大蒜、生姜、小红椒、椒切好备用,如图所示:

3.锅里放入大量的食用后放入螃蟹煎炸一会,直至颜色变成金色,捞出备用。如图所示:

4.锅里放入香之后放入生姜、大蒜、椒、小红椒,炒出香味后放入炸好的螃蟹,进行翻炒。如图所示:

5.放入椒、料酒、、香、耗、食、3颗左右冰,再放入小半碗盖上盖子焖煮5分钟。如图所示:

6.出锅完成。如图所示:

注:1.螃蟹在锅里炸的时间不宜过长,要不然会影响口感。

2.清洗螃蟹的时候,主要不要被夹到,可以拿螃蟹那两边,这样就不会被夹到。如图所示:

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