时间:2018-07-13 20:20:44 来源:橙子爱上美食作者:面团点击:
火腿卷
用料 发酵面团适量,方火腿50克,小香葱50克,花生油100克。
制法 1、方火腿,香葱分别切末,放在一起拌匀。
2、将发酵面团擀成薄片,刷上花生油,撒上火腿粒和香葱末,卷起切段。
3、在段的中间用筷子压一下,把面段顺压印卷起,再中压一下,制成火腿卷生坯。
4、将醒好的生坯上笼,蒸熟即可。
特点 暄软,色鲜香浓。
豆腐卷
用料 发酵面团适量,豆腐半块,小香葱3颗,精盐1茶匙,味精半茶匙,花生油1大匙,香油1茶匙。
4、在卷好的长条卷上,用擀面杖根据要切的卷的大小压一下,在压过的地方下刀切段,醒好后上笼蒸熟即可。
特点 暄软成鲜,降血压,降血糖,降血脂,养颜美容,增强免疫力。
金银花卷
制法 1、取1/3发酵面团加玉米面和少许水和成玉米面面团,连同余下的发酵面团分别擀成饼。
3、切段,扭一下向中间压成金银花卷生坯。
4、将醒好的生坯上笼,旺火蒸熟即可。
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