新手学烘焙丨颜值很高的一款红丝绒蛋糕卷送给你

时间:2018-07-13 16:14:24 来源:米琪轩作者:丝绒点击:

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颜值很高的一款糕卷

红丝绒糕体松软,红丝绒奶冻清凉

搭配起来特别过瘾满足

这款糕用红丝绒精华液代替红曲粉的

用红曲粉口感会差很多

【红丝绒奶冻糕卷】

红丝绒奶冻:淡奶30克,牛奶70克,15克,吉利丁片3克,红丝绒精华液2克

糕卷:牛奶50克,色拉40克,清160克,80克,70克(10克,清60克),低筋面粉60克,可可粉8克,红丝绒精华液12克

馅:淡奶200克,15克

步骤:1、先做红丝绒奶冻,淡奶牛奶混合,继续加入红丝绒精华液搅拌均匀,小火加,加入泡软的吉利丁片搅拌融化,倒入模具,冰箱冷冻

2、继续做糕,牛奶和色拉,10克混合搅拌均匀

3、低筋面粉和可可粉过筛翻拌均匀

4、继续加入红丝绒精华液搅拌均匀

5、分次加入,一次搅拌均匀加入下一次,面糊做好放置备用

6、清中分三次加入,打发至湿发泡,提前打器出现弯曲的尖角

7、取三分之打发好的清到面糊中

8、翻拌均匀后倒回剩下的清面糊中

9、翻拌均匀倒入模具,震区大气泡

10、倒入预175°烤箱,20分钟

11、烤好的糕片转移到烤网上,翻面,,这样就有漂亮毛巾面了,放凉备用

12、糕片两分别斜着切一块,抹上打发好的淡奶,中间多抹一点

13、放上准备好的奶冻,奶冻上继续抹一层奶

14、卷起,冰箱冷藏3小时切块即可

命运给我们什么样的人生,我们无从选择

但我们却能选择如何走好这段路。

生命的意义不是用来逃避死亡,

而是让你用来选择真正的生活的。

在逆境中翻盘,在绝望中蜕变。

无论经历什么,都不要放弃,

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