小朋友最爱的快手早餐,面都不用揉,随手一捏,简单又好吃

时间:2018-07-13 03:30:39 来源:心在乌云上2013作者:饺子皮点击:

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每日的早餐永远是妈妈们的话题,不过我们小时候父母好像没这么多的烦恼,那时的早餐远不如现在的小朋友那样样百出,小时候父母根本没有那么多时间和精力去为我们特意做营养早餐,我记得小时候得最多的就是泡早上起来把隔夜倒入锅中,放上烧开就好,再配上个酱什么的,早餐解决了。还有就是大条和豆浆,星期天妈妈则会带我们到外面去,虽说江南人的早餐不像广东人那样讲究,但样也是蛮多的。那个时候,我最喜欢生煎和烧卖,生煎喜欢那煎得脆脆的底,香,烧卖则是喜欢它里面糯米,又糯又鲜。

也许是受我的影响孩子喜欢烧卖和生煎这两样。不过,面点是南方人的软肋,虽说我现在自己会做,但擀皮什么的总没像北方人那么溜,动作,所以要是早上孩子的话我会提前做好,放冰箱冷冻,的时候拿出来蒸一下,但是,冷冻的肯定没有刚做起来的好。所以休息天就现做,平时一般都将就一下。一次在和其他妈妈聊天时一位妈妈介绍了她的经验,原来她的烧卖是用饺子的,每次想的时候只要准备饺子皮,早起半个小时就能上,非常方便,后来我也经常用这个方法来做,真的不错,只要前一天晚上准备好,第二天早上起来一,上锅蒸10分钟左右,就能上了,相当,还能多睡上一会儿。你是不是也想试下呢?我们就来看看这的烧卖是怎么的吧!

【鲜烧卖】

材料:饺子适量,新鲜猪300克,胡萝卜半个,青豆50克,玉米粒50克,适量,生抽1大勺,蚝1勺,料酒适量适量

做法:1、新鲜猪买回来后,清洗干净,然后剁成末。喜欢买回来自己剁,一则干净,另外剁出来的馅比饺出来的要好

2、把青豆和玉米粒焯下后切成小粒,胡萝卜去皮后也切成小粒,放入剁好的馅中。

3、放入料酒,加适量和一勺生抽,1勺蚝适量搅匀后加少许往一个方向打匀再地加入直到打到有粘

4、拿出饺子皮,用擀面杖把饺皮的四周擀薄,擀薄后饺子皮会起皱,这样起来就会呈现出边样。

5、取一擀好的饺子皮,放上适量馅。

6、然后用的虎口,收紧饺子皮,让它出现一个小身,不用收太紧。

7、同样的方法饺子皮全部完。在上面用胡萝卜和青豆装饰一下。

8、然后把好的烧卖码入蒸笼中,下面垫一片胡萝卜,便于取出。

9、蒸锅中倒入煮开后放入蒸笼,大火蒸10分钟左右即可。是不是很哈。

小贴士】:1、馅可以在前一天晚上准备好放冰箱冷藏,这样第二天早上只要上就可以,省时。

2、饺子皮的四周最好用擀面杖擀薄点,这样起来收口处就不会觉得皮太厚了。

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