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福医学子三下乡，虬城美食展风采

时间：2018-07-13 03:25:34 来源：用户101578457104作者：沙县点击：

福医学子三下乡，虬城美食展风采

7月12日，伴着"玛利亚"的悄然离去，福建医科大学医学技术与工程学院"医路同行，铸就乡梦"三下乡实践队来到了沙县小吃城。

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县，使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。每年公历的12月8日被定为沙县小吃旅游文化节。在这一天，会有各地的著名小吃来到沙县的小吃街，很多外地的美食家也会接踵而至。为了深入地接触沙县文化，实践队的成员来到沙县小吃城体验了正宗的沙县美食文化。

品尝沙县美食是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用筷子夹着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所， 一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识，也体现出了真正的沙县小吃的文化内涵。走到小吃城，古老的建筑风格让人眼前一亮。入口设置为古代城门的样式，正中是"沙村"二字。内有沙县名小吃、台湾小吃、成都小吃、特色风味酒楼、宴会楼、茶楼、书画院、古玩店、奇石根艺馆、工艺品店等，千米长的美食文化街贯穿全城，已成为旅游、观光、购物、休闲的胜地。美食文化街主营沙县小吃，兼顾地方工艺及民间土特产经营，二者相互渗透、水乳交融，充满强烈的乡土商业氛围。小吃城荟萃沙县小吃的名家、名品。馄饨系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列和米粉系列等六大系列一应俱全，独特的风味，繁多的品种，巧手制作。新鲜可口又清淡营养，经济实惠又乡情浓郁。通过当地人的推荐，实践队成员开始了他们的美食之旅。他们品尝了鳝鱼粉、炸春卷、麻辣三鲜等特色沙县小吃。鳝鱼粉丝是典型的"酸辣口味"。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。炸春卷外边金黄，外皮酥脆，馅咸淡适中，吃进嘴里回味无穷。原以为沙县食物以清淡为主，但麻辣三鲜却是令人大吃一惊。它以猪肚、鱿鱼、鸭胗为三鲜主料，特殊的麻辣汤底吸引不少美食家，麻辣得当，深得队员们的喜爱。利用饭后消食时间，他们走到小吃城内。万家灯火阑珊，走在每个小巷犹如置身于繁盛唐朝的夜市中。擦肩而过的路人说着地道的方言，韵味十足。兴起之时，也学了几句地道方言，热闹的街巷里，他们也成了"沙县人"。

诗人们总说文化是灵魂，这次的沙县美食品尝，不仅让实践队的队员们享受了舌尖上的美味，更是一种深入文化韵味的过程。中国饮食缤纷多彩，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。作为大学生，走出校园，体验不同的地域文化不失为一种提升自我内涵的方法。不同的文化交集，不同文化的摩擦，却都展现了中国文化特色。大千世界里的我们都是诗人。

小吃城特色餐馆

集体照

团队凹造型合照

医大学子游美食城，品沙县味

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