时间:2018-07-12 19:41:07 来源:休斯顿的篮球迷作者:绿豆汤点击:
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆制品类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米要多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎热的夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮品。
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液流失非常多,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿、不仅能补充水分、而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效,绿豆还有解毒的作用,如遇到有机农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况,在医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或是接触有毒物质的人,应该常食用绿豆汤来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体质。
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