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鸡翅遇上土豆你会怎么做？厨娘教你做麻辣干锅鸡翅，米饭的杀手！

时间：2017-11-19 00:01:53 来源：秀厨娘作者：鸡翅点击：

冬天特别想吃辣的美食来暖身子，鸡翅控、香锅控，土豆控，当鸡翅碰上土豆你们会怎么做？厨娘用麻辣香锅的做法把鸡翅和土豆烧在一起，成品的味道相当不错，入口麻辣、回味无穷。今天厨娘与大家分享川味麻辣香锅鸡翅。

首先准备以下食材：鸡翅：500克，土豆：1个

辅材：生抽，料酒，郫县豆瓣酱，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖，

1，切葱姜蒜和辣椒备用

2，鸡翅用清水泡去血水，洗干净，斜刀划两刀

3，把鸡翅放盆内，加葱，姜，料酒，少许盐腌制20分钟

4，取不粘锅不加油，小火将鸡翅正面平铺，把鸡油都煸出啦

5，煎好一面后，煎另一面，把鸡翅煎熟捞出备用

6，土豆去皮，切薄片放清水里表面淀粉，控水放鸡油内，小火煎熟

7，锅内加油，放辣椒，葱，姜，蒜爆香，然后加1勺郫县豆瓣酱炒出红油

8，加入鸡翅，不断翻炒

9，加入土豆，加糖翻炒均匀就可以出锅了

温馨小贴士：

1，煎鸡翅时要小火，不要把鸡翅煎糊

2，后期炒的时候不用加盐，因为郫县豆瓣酱比较咸

美食制作：烟熏排骨炖萝卜+红烩肉丸+香煎牛排+白菜烧皮蛋

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