时间:2018-07-12 17:32:14 来源:爱多肉的小小猫咪作者:干酪点击:
肉、蛋、干酪减肥法又称MEC,取肉(meat)、蛋(egg)和干酪(cheese)的第一个英文字母拼凑而成。标榜只要以肉、蛋和干酪为主食,且每口确实咀嚼30次,就算半夜进食也没关系,轻松就能减肥。
这种减肥法的发明者是一位在冲绳执业的医生渡边信幸。名古屋大学医学部毕业后,他就到冲绳服务,自愿派驻伊良部岛、宫古岛等离岛。渡边信幸发现,在医疗资源不足的地方行医,最重要的是防治卫教,因此大力提倡正确饮食观念,主张从饮食下手,就能减少生病风险,受惠者多达五千多人。
MEC一天至少要摄取:
․120克的干酪(约6片干酪片)
MEC源自预防医疗概念,设定人体最低营养摄取量,此基准几乎满足日本厚生劳働省(类似台湾的卫生福利部)颁布的「日本人的饮食摄取基准」,唯一美中不足的是维他命C不够,最好搭配绿花椰菜、苦瓜、甜椒等富含维他命C的蔬菜食用。
除了每天要食用一定份量的肉、蛋和干酪之外,MEC规定每一口都要咀嚼30次才能吞咽。先把食物切成小块,放入嘴里咀嚼30次,直到食物从固态变液态后,混合唾液一起自然吞咽。
渡边信幸医生说,咀嚼的目的在于找回味觉的敏锐度。细咀慢嚼可以细细品味食物,像牛蒡等富含植物纤维的食材,要是狼吞虎咽,就难以享受其滋味。彻底实践MEC的人会自然而然减少对淀粉的依赖,因意大利面和拉面等料理咀嚼到最后都是粉末口感,没有什么滋味可言。
MEC没有限制进食的次数、时间,且每一口确实咀嚼30次,就算是半夜睡前也可以吃东西。
渡边信幸医生说,「MEC是以加法为概念出发,因此没有限制(食量)。只有限制最低营养摄取,如蛋白质、脂肪、矿物质、维他命的摄取。若是吃了肉、蛋和干酪肚子还是很饿的话,再多吃一点也无妨,也没有特别限制其他醣类、蔬菜和豆类制品」。
「不过,一定要彻底执行一口咀嚼30下。若有确实咀嚼,会越来越不想吃醣类、蔬菜和大豆等食物。」
渡边信幸说,肉类跟鸡蛋用蒸或煎的,干酪直接食用即可。想要调味的话,盐巴和胡椒就够了,吃惯了MEC慢慢就不会想碰砂糖、味琳、酱油等调味料。
想要尝试看看MEC的话,医生建议先以三天为目标,不用限制其他食物的摄取,但要每一口都要咬30下再吞咽。感谢阅读,小编每天都会更新养生小知识,不要忘记关注我哦~
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