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越南这种街头美食, 堪比江苏的‘活珠子’, 看完好想回中国

时间：2018-07-12 15:51:40 来源：卡嘴美食文化作者：小鸡点击：

论起怪吃，江苏人也是当仁不让的。江苏人还从中选出了十个最为出名的，其中排在前两位的，真是看一眼都觉得难受。第一位不得不提‘春潮涌动’，第二道就是‘活珠子’，原以为，这么奇葩的饮食，也就江苏人能想的出来，没想到，真的是‘大千世界无奇不有’啊，越南街头，有一道街头美食，可以比得上咱们的‘活珠子’了，看了以后，小孩子都得想妈妈。

中国江苏的活珠子，是什么样的‘美食’呢。这种美食，老南京人吃的比较多。将蛋壳敲碎以后，里面有一只完整的小鸡，但是没有破壳而出。也就是说，这种‘美食’是小鸡在鸡蛋中的胚胎发育是完成的，并且已经形成了一个完整的生命体，只要出来以后，就是一只小鸡崽子了，但是，人们就是要在它还没有破壳的时候，把它给弄死吃掉，这就是‘活珠子’。

所谓活珠子，也就是活鸡蛋了，不知道，这么说，大家能够理解吗。这种‘美食’，当人们在吃的时候，也是颇有一些讲究的，就像人类一样，婴儿在出生之前，周围是羊水。这活珠子中，小鸡崽子的周围也有一层液体，人们认为这种液体十分的有营养，所以要先把这些液体给喝掉，再吃小鸡崽子。

越南街头的这道美食，可以比的上咱们的‘活珠子’了，看起来就怪渗人的。越南人的饮食，对比于中国，素来就是有过之而无不及，曾经看到过越南人炸蜘蛛吃。今天要说的越南的这道美食，也是跟鸡有关。

大家可以看看上面的图片，这张图片上是无数个易拉罐，易拉罐里面黑乎乎的，上面露出鸡爪子。也就是说，这些易拉罐中，装的都是鸡，而且是刚出生的小鸡。这些小鸡刚刚破壳而出，就被拔了毛，然后将身体塞进易拉罐中，两只长长的鸡腿和鸡爪子露了出来。

将这些小鸡全部放入易拉罐中以后，再浇上越南人秘制的黑色浓汁，这种街头‘美食’，可以直接在摊子边上吃，吃的时候，店家会拿出一个碗，然后把小鸡和里面的浓汁倒入碗中，这样食客就可以尽情的食用了。

这种美食，还有一个非常讲究的名字，‘小雏鸡’罐头，如果有机会到泰国的街头走一走，你会去品尝一下这种异域风情的美食吗？

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