家庭水果酒-蓝莓酒的制作方法

时间:2018-07-12 14:31:20 来源:酒的时光机作者:蓝莓点击:

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蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层色果粉裹,果细腻、种子极小,另外蓝莓富含青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康果之一

接下来教大家泡蓝莓酒的制作发酵方法

材料:蓝莓400克,50克,密闭容器一个。

步骤

1.挑选果皮颜色越深,果实饱满的蓝莓,然后将其洗干净

2.把蓝莓装入发酵容器中,每放一层蓝莓,在上面铺一层

3.将容器封好,移到20℃的室温下自然发酵

做法二是浸泡法:

材料:蓝莓300克,柠檬1个,冰50~100克,酒1000毫升,密闭广口瓶一个。

步骤

1.将蓝莓清洗,将柠檬剥皮,切片。

2.将蓝莓柠檬与冰酒一起放入广口瓶中,置于阴凉处保存。1个月后,取出柠檬,3个月后,取出蓝莓即可。

蓝莓果酒的主要成分有乙醇、、有机酸、酯类及维生素等。特别是果酒中含有的多酚类物质,有抗氧化的作用,对保护美容减肥等都有一定的效果

看友们喜欢可以在家自己制作哦,非常简单捷。

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