时间:2018-07-12 14:31:21 来源:有爱的小坤坤作者:鹧鸪点击:
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然后大卸成6-8块,PP和头就不要了
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我们来准备一下腌料
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将鹧鸪搅拌均匀后
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用保鲜膜包好,在冰箱里面放2-3个小时
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将米用清水洗过之后
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将泡好的米转移到砂锅里面,
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由于煲仔饭讲究的是粒粒甘香,因此不适宜多水,水平面只要比米面稍微高出一丢丢就可以了鹧鸪双肠煲仔饭的做法 步骤11
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盖上锅盖,中大火加热
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这时候我们需要很快动作的准备腌制好的鹧鸪,将鹧鸪表面粘着的香料尽量剥走,然后将腊肠和润肠(猪/鸭肝肠)斜刀对半切开
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大概5-6分钟左右,米饭已经开始冒气
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调至中火,煮8分钟(期间2分钟的时候要掀开一下锅盖放掉死气),然后熄火继续闷2分钟
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打开煲盖后,将所有的肉夹出
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