时间:2018-07-12 14:09:44 来源:马铃薯瓜作者:猪肝点击:
有些人喜欢吃猪肝,因为猪肝可以补铁,但是很多人又嫌弃猪肝太腥,不知道如何炒来食用,下面来介绍一下我平时炒猪肝的方法,滑嫩无腥味。
材料准备:
猪肝、洋葱、木耳、胡萝卜、姜、蒜、青椒、淀粉、花雕酒、老抽、胡椒粉、蛋清、豉油、生抽、糖、醋、调和油、花生油、盐
步骤:
3、猪肝捞起来沥干水分,倒入盐、胡椒粉和一个蛋清搅拌均匀,加入淀粉、花雕酒和老抽研制5分钟
7、锅中放入调和油,倒入姜蒜爆香,倒入洋葱翻炒一会,倒入胡萝卜、木耳和青椒,加入盐翻炒至九成熟,倒入炒好的猪肝和汤汁翻炒均匀,出锅
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