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夏天必吃的一道菜，清脆爽口，还降火！

时间：2018-07-12 14:04:29 来源：雷小厨作者：南瓜点击：

南瓜全身都是宝，瓜可以吃，叶子可以，藤可以吃，花也可以吃，大部分人只吃过南瓜，但是没有吃过瓜藤，前段分享了南瓜藤的做法，有网友评论说：这有啥好吃的， 不都是用来喂猪嘛，好吧， 在农村确实因为家家户户都种南瓜，南瓜藤多到吃不完，家里有养猪的自然是用来喂猪了，可是，物以稀为贵嘛，在大都市里，这东西压根都很少有得卖，所以偶尔看到就必买，而且还不便宜，四五块钱一斤，但是城里这个卖的南瓜藤都太嫩了，口感不好，我们更喜欢吃老一点，越嚼越香。前几天回了一趟湖南，从湖南老家带回一些南瓜藤，可好吃了，而且南瓜藤的营养也是十分的丰富事的， 不仅可以上餐桌，也可以入药，它可是老一辈眼中的长寿菜呀，清脆爽口，还降火， 夏天必吃的，而且这东西也只有夏天才能吃得到。所 以能有机会吃得到这道菜的友友们，抓紧多吃点吧，过了这个季节就没啦。

【南瓜藤炒腊鱼】

食村：南瓜藤，腊鱼，青椒，大蒜，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、南瓜藤还是这种老一点的好吃，在上海买的都太嫩，不好吃，这些南瓜藤是我从老家湖南带过来的，把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗干净，切成段，青椒也洗干净，切碎装在一起待用。

2、腊鱼切成小块，装盘待用，腊鱼也是从湖南老家带过来的，所以这是一道正宗，地道的湖南菜哟。

3、热锅凉油， 先放腊鱼煸炒出香味， 光闻这香味就能吃两碗饭。直不错的。

4、把炒好的腊鱼铲到锅一的一边，放大蒜煸香， 再放青椒过一下油，然后倒入南瓜藤，放食盐，一起翻炒半分钟的样子。

5、然后和腊鱼一起翻炒至南瓜藤至熟，就可以出锅了。香喷喷，又香又辣的一道南瓜藤炒腊鱼就做好了。真的太好吃了。好吃到要飞起来。

南瓜藤是我们从小吃到大的一道菜，这些年由于在外地工作，吃得比较少，主要是因为太难买到了。这次回家看到亲戚家里成片的南瓜藤，实在是心痒痒呀，忍不住让亲戚弄了一点带回上海来吃了。真的太美味了。喜欢的话请点赞，收藏，转发一下吧，不知道吃什么菜的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创家常菜。 欢迎关注。

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