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婆婆最爱吃的三道土豆菜，吃完后把遗产全部交给了我！

时间：2018-07-12 12:01:40 来源：巴啦啦小食仙作者：放入点击：

网络配图

香煎土豆饼

1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用

2.香葱切末，火腿切丁

3.接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用

4.待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄

5.最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可

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土豆炖排骨

1.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

2.葱姜蒜切片，香菜切寸断

3.锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用

4.待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，

5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒

6.转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开

7.再转小火炖制25分钟

8.接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁

9.出锅装盘，撒上葱花即可

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番茄鸡腿炖土豆

1.准备食材

2.首先鸡腿洗净斩块备用

3.西红柿洗净切成块备用

4.土豆切成滚刀块放入水中备用

5.葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切成块，胡萝卜切块备用

6.在锅中倒入250g清水，放入鸡块后，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用

7.锅中下入10g色拉油，大火烧开后，下入八角煸香

8.再加入鸡块大火翻炒，然后放25g葱姜蒜爆香，放入西红柿进行煸炒

9.待西红柿炒烂后，加入洋葱进行翻炒，同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀

10.煸炒均匀后加入350g左右的清水，并放入土豆、胡萝卜块，大火烧开

11.待大火烧开后转小火，焖制15分钟即可出锅装盘，撒上一些香葱做装饰

天热不想吃，分享几道好吃的凉粉，非常爽口！

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