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「7月餐桌」清心降火-韩式豆芽饭

时间：2018-07-12 01:40:24 来源：好豆作者：豆芽点击：

豆芽有钱热解毒利尿之功效，无论黄豆芽还是绿豆芽营养都是很棒的，尤其适合夏日食用。物美价廉，已经成为大多数家庭餐桌上的常见食材。 这道韩式豆芽饭做法简单得不得了，不过味道确实超级不简单哈，简单的豆芽食材和大米的谷香完美融合，再搭配少许淡淡的韭菜香气，每一口都是享受，一口一口好吃停不了。

这么简单的的豆芽饭，还等什么，开动吧！！

材料：大米2杯，黄豆芽200克。

调料：味极鲜3勺，辣椒粉1勺，熟芝麻一勺，香油一勺，韭菜40克，食用油少许。

做法

1·大米淘洗清水浸泡1-2个小时，黄豆摘洗干净。

2·石锅底部放油，铺上一层大米一层黄豆芽，这样顺序铺上两层。

3·然后在加入适量的清水漫过食材。

4·加盖大火煮开中火煮5-8分钟，再用小火焖至15-20分钟左右。

5·这时可以取一个小碗加入酱油，辣椒粉，熟芝麻，韭菜碎，香油拌均匀备用。

6·焖制好的豆芽饭关火稍微翻版一下，吃的时候拌上韭菜调味料即可。

红豆啰嗦

大米一定要浸泡让其吃透水分，再用来焖至豆芽饭，才能保证米饭不加生。

如果人多也可以用电饭锅制作，比较省事。不过石锅的口感更棒。

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