炎炎夏日,用这个嫩叶煮猪肝汤,补肝明目,清热润燥!

时间:2018-07-11 14:31:14 来源:爱有机生活作者:枸杞点击:

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夏天来了,枸杞叶是市场的熟面孔了。经过摊,贩老板都会适时问一句:买把枸杞叶煮?枸杞全是都是宝。红色果实的枸杞子可用于做或泡;枸杞根又称为“地骨皮”。平常我们枸杞比较多,枸杞叶很多都是浪费掉了,但其实论酮物质的含量,枸杞叶比枸杞还更高。夏天来了,用这个嫩叶煮猪肝,补肝明目,清夏天就亏大了!

《本纲目》称枸杞叶有“除烦益志,补五劳七伤,壮心气,除毒,散疮肿,除风明目”之功效。中医认为,枸杞叶味甘、苦、凉,入肝、脾、肾经,具有补虚益精,清止渴,祛风明目,生津补肝的功效。现代研究发现,枸杞叶富含甜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,能提高机体的免疫抵抗力。枸杞叶属于枸杞的嫩茎叶,作为食用,具有补肝益肾、生津止渴、祛风明目功效

炎炎夏日,很多人肝气因为在春天的时候生发比较导致肝阴不足,肝阴不足容易导致阴虚阳亢,肝火旺盛,今天我们用枸杞叶来煮猪肝,具有补肝明目、清功效适合夏天一般人群食用。特别适合用电脑的朋友以及朋友食用,真的很不错哦。下面来看看枸杞叶猪肝做法吧!

原料:枸杞叶适量,料酒适量适量,姜片适量食用适量,枸杞子适量适量

做法

1、将切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙腌制5分钟。

2、整株的枸杞叶冲洗、浸泡10分钟以上,摘下叶子备用。

3、锅内放适量、姜片、食用,烧开,把枸杞子入进去。

4、沸腾后,加入枸杞叶。再次沸腾后,加入腌制好的猪肝。

5、再煮沸腾1分钟左右,加入食,关火即可。

枸杞叶不要煮太久,否则会影响到色泽,导致营养流失。猪肝的胆固醇含量较高,高压、冠心病、肥症患者及脂高的人忌食。脾虚、易腹泻者不宜食用枸杞叶。

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