时间:2018-07-11 12:46:46 来源:大道希声作者:饮用点击:
茶文化作为我国独特的本土文化,至今已有5000多年的历史,如今饮茶已不仅限于中国,茶叶与咖啡、可可并列成为世界公认的三大饮料。相传茶的发现与使用源于神农氏,我国最早的药物学专著《神农本草经》中有“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之”的记载。
药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分,其应用历史非常悠久,历代医书中昀有记载,最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》:“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮,先炙令赤,......其饮醒酒。”此方具有配伍、服法与功效,当属于药茶方剂无疑。 梁代陶弘景认为“苦茶能轻身换骨”,并提出以天冬等药物也可代茶饮用。唐代的陆羽著有世界上第一部茶书《茶经》,被后人尊为“茶圣“。他在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等,推动了饮茶知识的传播。孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶“等10首药茶方。王焘在《外台秘要》中载有“代茶新饮方”,详细论述了药茶的制作和饮用方法。陈藏器在《本草拾遗》中给予茶叶很高的评价,认为茶叶“上通天境,下资人伦,诸药为百病之药,茶为万病之药“。
药茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦,去人脂。”现今,饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。
一、枸杞茶
用途:肝肾阳亏,腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪;虚劳咳嗽;消渴;遗精。
二、枸杞生地茶
三、枸杞龙眼茶
功能:滋肾补心,安神。
来源:《摄生秘剖》。
四、枸杞芍茶
功能:养血柔肝。
用途:肝肾精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血;阴虚阳亢之头晕目眩、心悸、不寐;更年期综合症。
五、枸杞龙茶
六、枸杞五味茶
原料:枸杞5g、五味子3g、龙胆草3g、虎杖3g、绿茶5g、冰糖10g。
功能:滋阴养肝,解毒除湿;降转氨酶。
七、生地茶
原料:生地10g、绿茶3g。
用途:阴虚发热、盗汗、口烦渴;月经不调;胎动不安;阴枯便秘;风湿性关节炎;传染性肝炎;湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病。
八、地麦茶
原料:生地5g、麦冬3g、天冬3g、绿茶3g。
功能:清热生津。
用途:热病后伤津,口烦渴、汗出;消渴。
九、地苍茶
原料:生地5g、苍术3g、绿茶3g。
功能:燥湿养阴,敛脾精。
用途:慢性肾炎肾病已久,肾阴虚而湿邪阻滞不化,出现阴虚挟湿的症状,腰膝酸软、口渴咽干、盗汗、潮热、苔黄厚腻、水肿、蛋白尿;慢性湿疹。
十、生地英茶
原料:生地5g、蒲公英3g、绿茶3g。
功能:凉血解毒,散结除痹。
十一、生地豆卷茶
原料:生地5g、豆卷3g、绿茶3g。
功能:通达宣利,养阴解表。
用途:湿热入营血而致身热、发红疹、烦燥不安;乳痈初起;胃热烦渴。
十二、当归茶
原料:当归10g、红茶3g。
用途:月经不调、闭经;痛经;血虚头晕目眩、心悸、疲倦;冠心病心
绞痛;血栓闭塞性脉管炎;血虚便秘;跌打损伤;高血压病;慢性盆腔炎。
十三、归芪枣茶
功能:养血补气。
用途:气血虚弱,神倦、疲乏、咽干;月经不调、经量少;产后气血亏损;病久不愈气血枯竭;免疫功能低下;再障贫血;气虚低热。
十四、当归芍茶
功能:养血平肝。
十五、归苏茶
功能:和血,降气,消痰。
十六、当归羌茶
功能:通血脉,散寒滞。
十七、当归川楝茶
十八、当归柏仁茶
十九、当归芷茶
用途:气血虚寒之溃疡病、疮疡肿毒、癌肿。
二十、首乌茶
原料:何首乌5g、红茶3g。
用法:用200ml水煎煮何首乌至水沸后5~10分钟,冲泡红茶饮用。冲饮至味淡。也可直接冲饮。
用途:肝肾阴亏,发须早白、头晕、遗精、腰膝酸软;慢性肝炎;痈肿;瘰疬;痔疮。
二十一、何风茶
原料:何首乌5g、防风3g、薄荷3g、绿茶3g。
用法:用前二味药的煎煮液300泡薄荷、绿茶饮用,冲饮至味淡。
功能:补血,祛风,除湿,解毒。
来源:《外科精要》。
二十二、首乌芍茶
功能:益肝肾,养心血。
用途:肝肾不足,心血亏损,虚烦不眠、心悸不宁、头晕耳鸣;高血压、脑动脉硬化属肝肾阴虚者。
二十四、芍姜茶
功能:温经止痛。
二十五、麦冬地骨茶
来源:《圣济总录》。
二十六、麦冬夏茶
原料:麦门冬5g、半夏3g、人参3g、粳米3g、甘草3g、绿茶5g。
功能:养阴益气,利咽喉。
用途:火逆上气,咽喉不利、干咳咯痰。
来源:《金匮要略》。
二十七、沙参茶
原料:沙参10g、绿茶3g。
二十八、沙麦茶
原料:沙参5g、麦冬3g、玉竹3g、冬桑叶2g、甘草3g、绿茶3g。
用法:用前四味药的煎煮液400ml,泡甘草、绿茶饮用,冲饮至味淡。
二十九、玉竹茶
原料:玉竹10g、绿茶3g。
用途:热病伤阴,咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易机、小便频数,咽喉不利。
三十、益胃茶
原料:玉竹5g、沙参3g、麦冬3g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。
功能:益胃生津。
用途:热病发汗后,当复其阴,以滋养耗伤之胃津;咽喉不利。
来源:《温病条辨》。
三十一、玉竹薄茶
功能:养阴,疏表,明目。
来源:《圣济总录》。
三十二、石斛茶
原料:石斛5g、绿茶3g。
功能:益胃生津,清热养阴。
三十三、石斛瓜蒌茶
原料:石斛5g、瓜蒌3g、绿茶3g。
三十五、玄参茶
原料:玄参10g、绿茶3g。
功能:滋阴降火,除烦,解毒。
痈肿;皮肤炎症。
三十六、玄青茶
原料:玄参5g、大青叶3g、绿茶3g。
三十七、芦根茶
原料:芦根10g、绿茶3g。
功能:清热生津,除烦止呕。
三十八、芦麦茶
原料:芦根5g、麦门冬3g、绿茶3g。
功能:养阴清热。
用途:霍乱吐泻、口烦渴、小便黄;膀胱癌;咽喉不利。
功能:敛肝养胃。
用途:胃阴不足,纳差、无食欲、口渴、舌红少苔;萎缩性胃炎;慢性泻痢;妊娠呕吐日久伤津;甲亢。
功能:柔肝清热,平肝熄风。
用途:肝阳偏亢之眩晕、高血压、目赤。
四十二、五味子茶
原料:五味子5g、绿茶3g。
功能:敛肺滋肾,生津,收汗涩精。
用途:肺虚喘咳、口干、自汗盗汗;梦遗滑精;无黄疸型传染性肝炎;急性肠道感染;神经衰弱。
四十三、生脉茶
原料:五味子5g、人参3g、麦冬3g、花茶3g、冰糖10g。
来源:《千金方》。
四十四、味沙斛茶
原料:五味子5g、沙参3g、石斛3g、绿茶3g、冰糖10g。
功能:养胃益津。
用途:久痢伤津或热病后伤津。
四十五、山茱萸茶
功能:补肝肾,涩精气,固虚脱;抗菌。
四十六、天门冬茶
原料:天门冬10g、绿茶3g。
用途:阴虚发热;咳嗽吐血;肺痈;咽喉肿痛;消渴;便秘;乳房肿瘤。
四十七、三才茶
功能:养阴益气,润肺止咳。
来源:《儒门事亲》。
四十八、天贝茶
原料:天门冬5g、川贝母3g、茯苓3g、阿胶3g、杏仁3g、绿茶3g。
功能:清肺祛痰。
来源:《本事方》。
四十九、天冬板蓝茶
功能:清热养阴,解毒。
五十、麦门冬茶
原料:麦门冬5g、绿茶3g。
用途:肺燥干咳、咯血;肺痿;肺痈;消渴;虚劳烦热;热病伤津,咽干口燥、便秘。
五十一、麦地茶
原料:麦门冬5g、生地3g、绿茶3g。
用法:用250ml开水冲泡或用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加冰糖。
功能:养阴清热。
来源:《济生方》。
药茶是中医治疗疾病的药剂的一种,但是药茶的冲泡是有讲究的,那么怎么冲泡药茶比较好呢?
1冲泡
冲服是将茶叶或配好的药茶放置在容器中,含有茶叶的药茶适宜用陶器或瓷器,既能保持药茶原有的色香味,又不烫手;如不含有茶叶则可选用保温杯,能保持水温,有利于药物的有效成分浸泡出来。用沸水冲泡后可加盖焖上一段时间,一般可冲泡2-3次,单方或只有2-3味者,用于发汗、解表散寒、止痛、止痢、明目等目的的药茶常用冲服法,含有挥发性成分的药茶也可考虑采用冲服。
2调服
调服的方法有二种,一是将茶叶或药茶中的诸味药物研末,再用其他药物煎汤调服;二是将不含茶的药物研末,再用茶汁调服。
3煎汁
将药茶中的诸味药物加水煎,取汤汁饮服。当药茶中含有较多药物,或者药叶中含有的药物需要煎煮一定时间后才能浸出有效成分时应当考虑采用这种方法。一般治疗慢性病的药茶多于煎汁后服用。
4和服
和服是在已经冲泡好或煎好的药茶汁中和入米醋或酒饮用,这种服用方法多用于祛寒、止痛,如治痢疾和心痛等。
5含服
含服是将药茶汁先含在口腔内,然后慢慢咽下。这种服用方法适用于口腔疾病如急慢性咽喉炎、口腔溃疡、牙周炎等。
6分服
将药茶汁分次饮服,例如分成上、下午2次服用。这种服用方法多用于小便不利、水肿等。
7顿服
8外敷
外敷包括擦、搽、贴、涂等方法,使用时先将茶叶或药茶方中诸味药物研末,用浓茶汁或甘草汤调和,外敷患处。这种使用药茶的方法多用于外科、皮肤科疾病,如湿疹、疮毒、溃疡等。
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