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煎饼果子3大派，你属哪一派？最后一派很不讲道理......

时间：2018-07-11 08:55:54 来源：厨娘联萌作者：面糊点击：

煎饼果子有各种版本，典型的就是山东版，后来由天津。北京等地改良。如今大家吃煎饼果子已经不管它是什么版本了。

原料：玉米、面粉适量，鸡蛋一只，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片。

制作：1.鸡蛋，玉米面，面粉，加水适量，搅拌成稀面糊。

2.平底锅加几滴油

3.小火倒入1/3面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。

4.火调大。涂抹辣酱，撒上葱花，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片，慢慢卷起，即可

原料：面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花适量，香菜，蒜茸辣。

制作： 1．鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。

2．平底锅滴几滴油，最好用姜块擦均匀。

3．小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。

4．稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，撒上香菜，放上油条，慢慢卷起，即可。

1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。

2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。

4．用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。

5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。

6．用铲子将面饼翻过来。

7．用小刷子抹上甜面酱。

8．问顾客要辣酱否，酌量添加。

9．视顾客要求添加里脊、烤肠、油条、甚至辣条等各种辅食放在面饼中央。

10．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。

以上三种你更喜欢哪一种呢？

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