时间:2018-07-11 00:46:17 来源:美食曲线作者:面团点击:
莲花卷所需材料
面粉500克
酵母3克
糖15克(因人而异)
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面粉,糖,酵母放入容器
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取出面团使劲揉,使其排气充分
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把面团分成若干个大约60克的小面团
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分成两两一对,拿出两个分别擀成圆面片
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对折再对折成扇形
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用刀切成三份如图依次做好两个
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最长的两个切口相对
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中间的两个,两条长边相对
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最上边的小三角也是长边相对,这样叠在一起
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再用筷子左边竖着压下去,右边也压下去
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依次做好,锅屉刷油放入锅中进行二次醒发
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开中火蒸15分钟,蒸熟后关火闷3分钟即可
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