时间:2018-07-11 00:19:54 来源:纵横视野作者:土豆点击:
在土豆的众多做法中,酸辣土豆丝可以说是媲美番茄炒蛋的全民菜肴。但今天发哥又有新花样,这道菜在山西叫做拨烂子”,欢吃辣的还可以配点辣椒或蒜蓉,会更加下饭哦,一起来看看吧!
1.首先我们把土豆洗干净削皮,然后再对半切开,切成片状,再切成条,接着切成丁,过凉水,土豆丁表面有水可以和面粉更好地黏在一起。
3.把土豆丁放入面粉中,用筷子搅拌均匀,水烧开以后,上锅蒸七八分钟的样子就够啦,土豆很快熟的。
4.熟了之后晾一会,用筷子把它给拨拉开,这样炒出来的不会黏在一起,很好吃。
6.放入土豆丁翻炒均匀,加入适量的盐,就算没有过多的调料,也已经很香了。
最后成品就是这个样子啦,薯香味四溢,就是要抢占你的味蕾!
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