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分分钟搞定一款超级火爆的朗姆黑色经典冰淇凌，让你享受一个清凉的夏季！

时间：2018-07-10 19:44:04 来源：美食做法大本营作者：奶油点击：

冰淇凌因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下，它给人带来风花雪月般的美妙滋味！

【朗姆黑色经典冰淇凌】

【所需要的原料】

蛋黄5个

细砂糖60 g

朗姆酒1 茶勺

香草精1 茶勺

淡奶油250ml

黑加仑葡萄干50 g

【制作方法】准备食材

2.将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。

3.把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌

4.将奶油打发成呈现清晰的纹路。

5.将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。

6.加入黑加仑葡萄干翻拌均匀。

7.搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里

8.放入冰箱零下15度冷冻5个小时即可

9.大功告成，准备开吃喽！

【小提示】

1.黑加仑葡萄干最好提前30分钟在温水里泡一下，使用时用厨房纸巾吸干表面水分，这样黑加仑会更软口感更好。

2.淡奶油打发前需要放在冰箱冷藏，打发奶油的碗最好放到冰箱冷冻10分钟或冷藏30分钟以上。这样奶油的打发效果会更好。

3.做好的冰淇淋在食用时，最好先在室温下放置3-5分钟让其变软一点以后再挖成冰淇淋球。

返璞庄园|有机食品加工的严格要求

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