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果然夏天还是应该吃冰淇淋啊~

时间：2018-07-10 19:16:06 来源：健康与生活作者：搅拌点击：

夏天最爽的事，应该就是躲在空调房中吃着冰淇淋，看着电视了吧！

原味冰淇淋

淡奶油180克、鸡蛋黄2个

细砂糖40克、水25克

1、准备原材料；

2、取蛋黄2个；

3、蛋黄中加入白糖；

4、加入25克的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却；

5、另取一个盆称入180g的淡奶油；

6、然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态；

7、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒；

8、然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒；

9、最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了；

牛奶奥利奥冰淇淋

生鸡蛋黄2个、牛奶250克、糖80克

动物性鲜奶油300克、奥利奥1包

1、将牛奶、糖、蛋黄（打散）、香草香粉搅拌均匀，用中小火加热；

2、加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用；

3、淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀；

4、放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀；

5、40分钟取出再次搅拌，重复动作4到5次（不需要再加奥利奥）

菜谱来源于美食食谱，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

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