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只有夏天才好吃的家常菜，招待客人倍有面子，盘子分分钟见底！

时间：2018-07-10 17:51:00 来源：茱茱小妙招作者：黄豆芽点击：

狼牙土豆

食材准备：土豆一个（大）、葱花少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、蒜泥少许、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙步骤：土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可，用专门的模具切刀把每一片切成条；旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡，原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色；切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起；锅烧热后里倒油，将油烧热，油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸，炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀。 油豆腐炒黄豆芽

材料：黄豆芽400g，油豆腐100g，辣椒2只，糖适量，生抽适量，盐适量，食用油适量，鸡粉1勺做法：1、黄豆芽择根洗干净；油豆腐洗干净，用刀一切为二待用；辣椒切成圈；2、锅中放油，油热后放入辣椒圈炒香，接着放入豆芽大火炒至黄豆芽发软，途中加入一点点清水，然后放入油豆腐翻炒，接着放入生抽、盐、糖、鸡粉加盖煮5分钟，等收汁了就可以出锅了。 酥脆杏鲍菇

​​食材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒做法：1. 杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。2. 鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。3. 杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。4. 锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入炸。

简单3个技巧，教会你做出比饭店还好吃的皮蛋瘦肉粥！快收藏

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