时间:2018-07-10 17:51:00 来源:兴冲冲的作者:皮蛋点击:
皮蛋瘦肉粥在日常生活中是很常见的一种甘旨食材,营养价值高,含有丰富的维生素,很适合老人和小孩食用。口感咸香丰富,如果再放上一个流油的咸蛋黄,一天都在甘旨的温暖中度过了。
今天就给大家分享皮蛋瘦肉粥的甘旨做法。按照我的办法制作出来的京彩瘦肉粥,鲜香味美营养又健康,好喝极了,赶快学起来吧~
2、将大米淘洗洁净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟,起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟。蒸熟后的皮蛋切成小丁。
3、锅中先烧开水,下米,可加一勺油(更香)。大火煮沸后,中火煮至水呈米浆色,再小火煮沸至粘稠。
4、看到汤汁粘稠之后,我们将事先切好的瘦肉丁和京彩丁倒入锅中,再煮五分钟左右。
1、米有粳米、籼米之分,一般煮饭会挑选籼米,口感Q弹;煮粥则最好选用粳米,口感软糯绵香。煮京彩瘦肉粥能够挑选圆圆短短的珍珠米,煮出来的粥更好喝。
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