简单3个技巧,教会你做出比饭店还好吃的皮蛋瘦肉粥!快收藏

时间:2018-07-10 17:51:00 来源:兴冲冲的作者:皮蛋点击:

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在日常生活中是很常见的一种甘旨食材营养价值高,含有丰富的维生素,很适合老人小孩食用。口感咸香丰富,如果再放上一个流的咸,一天都在甘旨的温暖中度过了。

今天就给大家分享的甘旨做法。按照我的办法制作出来的京彩,鲜香味美营养健康,好喝极了,赶学起来吧~

主料:大米1量杯、猪100克、松2个。

1、猪切碎,加入1/4,抓匀后腌制20分钟。

2、将大米淘洗洁净,放入,倒入香搅匀后浸泡30分钟,起锅加,烧开后放入皮煮5分钟。蒸熟后的皮切成小丁。

3、锅中先烧,下米,可加一勺(更香)。大火煮沸后,中火煮至呈米浆色,再小火煮沸至粘稠。

4、看到汁粘稠之后,我们将事先切好的丁和京彩丁倒入锅中,再煮五分钟左右。

5、依据个人口味加入适量,最终撒入香葱碎即可。

要煮出一锅软糯甘旨的皮技巧如下:

1、米有粳米、籼米之分,一般煮挑选籼米,口感Q弹;煮则最好选用粳米,口感软糯绵香。煮京彩能够挑选圆圆短短的珍珠米,煮出来的更好喝。

2、煮要先用沸焯烫去腥。

3、米要用加了浸泡,不要忧虑腻,会在煮过程中蒸发,使米粒愈加绵烂,香而不腻。

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