当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【今日推荐·香辣茄子煲】天气太热，这样一道菜既开胃又下饭...

时间：2018-07-10 14:20:06 来源：包头美食文化作者：茄子点击：

香辣茄子煲

茄子、豆腐干、蚕豆、胡萝卜

香菇、芹菜、豆瓣酱

01

蚕豆剥去外皮，豆腐干切块。

02

茄子切成滚刀状，胡萝卜去皮切片。

03

油温烧制六七成热，下入茄子。

04

炸制茄子表面微黄，内瓤酥软捞出沥油。

05

锅内倒入适量油下入香菇片，煎制香菇变色变软出锅。

06

热锅起油，下入豆瓣酱炒香。

07

依此放入蚕豆、胡萝卜、豆干翻匀。

08

倒入适量纯净水，炒匀。

09

大火煮开，下入茄子、香菇，炒制汤汁变少入味。

10

撒上芹菜碎，淋上些许红油辣椒，大功告成。

炸茄子的油要足

这样炸出来的茄子才够酥

色彩浓郁，酱汁饱满

毫无疑问，又是一强劲的米饭杀手

几片里脊肉，一个平底锅，吃一顿才6块钱，美味无比

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章