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如此高温炎日的夏天，手把手教你做消暑糖水！女生多还能养颜

时间：2018-07-10 12:11:27 来源：烘焙帮作者：银耳点击：

今天又迎来新的一个高温日，早早就收到了高温预警的信息，这么炎炎夏日最适合就是吃上一碗冰镇的糖水。

上星期胖熊给帮友们分享了烧仙草，我也要给大家分享另一个消暑好方子——银耳马蹄爽。银耳的美容养颜的功效就不用多说了，可以媲美燕窝的功效却相当亲民的价格，而马蹄我相信帮友们也不会陌生，它可以直接削皮吃，也可以做成菜肴，今天的这个银耳马蹄爽经过冰镇之后，消暑的功效也是一流的。

今天的马蹄爽除了配合银耳以外，还可以搭配芋圆、桃胶等等，可以根据个人的需要和喜欢进行替换。

材料

份量：约3人份

银耳 1/4朵

马蹄 8颗

清水 2000g

马蹄粉 20g

清水 50g

冰糖 适量

过程

1、1/4朵银耳提前用冷水浸泡到充分涨发。

2、用剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗干净后沥干备用。

3、8颗马蹄洗净去皮，切成小粒备用。

4、锅中加入2000g清水烧开，放入银耳，转中小火熬煮30分钟左右，煮至银耳变得粘稠软糯。

5、加入马蹄粒煮熟即可，约2-3分钟。

6、20g马蹄粉加50g清水，调制成粉浆。

7、加入锅中，一边缓缓倒入锅中，一边搅拌均匀，小火煮至浓稠即可。

8、按自己口味放入适量的冰糖，搅拌到溶化后关火。

9、建议冷藏2个小时以上再食用，风味更佳~

Tips

1、银耳是滋补的食材，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

2、马蹄有清肺热，生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效，十分适合夏天食用。另外，马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，所以很适合儿童食用。

3、冰糖不建议过早加入，煮久了容易发酸。

4、为了保持马蹄爽的清脆，建议在熬煮好银耳后再加入。

听说这些雪糕将要停产，你最喜欢那种？

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