夏季解暑小凉菜,清凉又开胃,家人最爱吃,1周做4次还嫌少

时间:2018-07-10 10:41:11 来源:美食杰官方作者:千张点击:

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进入盛夏季节,天气越来越,来个爽口又开胃吧!凉拌,是这个季节里必不可少的选择,而且凉拌还能够最大限度地保护食材营养不流失,留住食材本身的鲜味。小编在盛夏季节最喜欢的小凉就是凉拌千张了,千张是豆制品,口感和营养都很高,非常适合现在这个时间。小编每次做凉拌千张时都喜欢在里面加点胡萝卜瓜以及豆芽,起来更加清脆甘甜,还能够起到解暑开胃功效呢!每次做家里一家老小最,1周做4次还嫌少呢!下面,小编就将这款清凉又开胃解暑小凉的具体做法分享给大家,喜欢宝宝收藏起来吧!凉拌千张

By 儿的美食厨房

配料:

绿豆芽 250克、瓜 1根、千张 2张、胡萝卜 1根、香 1小把、生抽 1勺、精 适量、香 1勺、 适量、香 少许、 适量

烹饪步骤

1.准备好需要的食材,爽嫩的豆芽、脆口的瓜和胡萝卜,都是不错的搭配,色泽也多样,再点缀上一小把的香,才够味;千张豆皮2张,叠起来切均匀细丝

2.切丝的胡萝卜中焯20秒,接着放入千张丝焯10秒,最后把豆芽焯好备用

3.焯完这些食材,最好都过一下凉,不仅能迅速拔凉,便于凉拌,还能使得时蔬的口感更爽脆

4.找一个大号碗,切好、焯好的食材都放入

5.4瓣蒜切末,洗好的香切段

6.调味料里放入、陈胡椒粉、生抽和香,然而这道凉拌,浇上一大勺带有生碎的,才犹如画龙点睛一般的香

7.这道香爽口的凉拌千张,真是餐桌上少不了,有了这盘,全家人的胃口都能打开呢

烹饪小贴士

1、千张属于豆制品,含有丰富的完全以及8种人体必需氨基酸,常千张等豆制品能够起到增强免疫力以及抗病能力功效

2、选购千张时应该选择皮薄透明、半圆而不破、色有光泽且浸泡后柔软不沾,表面光滑的千张;

3、瓜中含有丰富的丙醇二酸以及葫芦巴碱,进入人体后能够有效地抑制类物质在人体内转化成脂肪,进而对心管系统起到保护作用

4、瓜中的维生素C以及维生素E含量极高,常瓜能够起到美容养颜功效

5、胡萝卜中的胡萝卜素含量很高,常胡萝卜可以护肝明目

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