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夏天多给家人吃这菜，做法简单又美味，常吃可清热消暑、凉血排毒

时间：2018-07-10 00:21:22 来源：南宁美食大咖作者：空心菜点击：

我相信现在夏天全国大部分地区都在吃空心菜这道家常菜，空心菜是一种随便一个菜市场都能买到的家常食材，也是一种很容易就能做得好吃的蔬菜，吹起来清脆爽口，深受人们的喜爱，而且价格还特别便宜，1块钱就可以买一大把，真是一种超级性价比的蔬菜！

空心菜富含粗纤维素，具有促进肠胃蠕动和通便排毒的作用。空心菜大家看起来碧绿碧绿的，那是因为空心菜中含有丰富的叶绿素，而这种叶绿素具有清洁牙齿除口臭，健美皮肤的作用。除此之外，因为空心菜性凉，夏天经常吃，可以清热消暑，凉血排毒。大家别看空心菜是蔬菜，可它含有的蛋白质却是同等份量西红柿的4倍，钙含量是西红柿的12倍以上，大家看到这，是不是觉得很惊讶？所以大家可别小瞧空心菜哦！

空心菜的做法中最家常，做法最简单，味道却最美味的，我觉得应该是蒜香空心菜了，随便放点蒜米炒一炒，5分钟就出锅了，而且特别好吃！小白来做都0失败！不过，今天厨娘要给这道快手菜加点东西，会让这道菜变得更加的美味，到底是什么，我们一起来看下做法吧！

蒜香腐乳空心菜

准备好食材：空心菜1把、豆腐乳1块、食盐一勺、蒜米4粒

1、把空心菜去掉坏叶清洗干净，分为菜根和菜叶切段沥干待用

2、把豆腐乳放在碗里捣碎，加入3勺纯净水搅拌成腐乳汁，蒜米用刀拍裂

3、起锅倒入适量的花生油小火烧热，把蒜米倒进去爆香

4、把空心菜根先放进去翻炒十几秒

5、接着把菜叶也放进去一起翻炒软

6、把腐乳汁倒进去一起翻炒均匀

7、让腐乳汁烧沸十几秒即可出锅了，如果口味重的，可以自己再放点盐进去调味，我们家觉得这个味道合适不用再放盐了，因为本身腐乳就是咸的

出锅装盘，一盘简单快手又美味的蒜香腐乳空心菜就做好啦！怎么样？是不是超级简单，5分钟就出锅，小白来做都会零失败，还特别好吃！每次家里做，家人都会把汤汁都吃得不剩。

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